Gammeldags tranebærsaus med appelsin og valnøtter
Enkel oppskrift på gammeldags tranebærsaus med appelsin og valnøtter, perfekt til jul eller høytider. Søt og syrlig smak med et hint av appelsinlikør.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 340 g ferske tranebær
- 2 navleappelsiner, skrelt og uten det hvite laget
- 1.6 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl sukker
- 1 ss appelsinlikør (f.eks. Cointreau)
Ingredienser
- 340 g ferske tranebær
- 2 navleappelsiner, skrelt og uten det hvite laget
- 1.6 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl sukker
- 1 ss appelsinlikør (f.eks. Cointreau)
Slik gjør du:
- Finhakk omtrent halvparten av tranebærene sammen med én appelsin i en foodprosessor. Skrap blandingen over i en glassbolle.
- Gjenta prosessen med de resterende tranebærene og appelsinen, og tilsett i bollen.
- Finhakk valnøttene i foodprosessoren og tilsett dem i tranebærblandingen.
- Rør inn sukker og appelsinlikør.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten, for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Denne klassiske tranebærsausen er et deilig tilbehør til både kjøtt, fisk og fugl. Den har en forfriskende balanse mellom søtt og syrlig, og den varmende appelsinlikøren gir en herlig dybde i smaken. Sausen er en integrert del av mange tradisjonelle julefeiringer i Norge, og den passer perfekt til julemiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tranebær for best resultat – de gir en langt friskere og mer intens smak enn frosne.
- 2Rør inn appelsinlikøren helt til slutt for å bevare den friske appelsinsmaken.
- 3La sausen stå litt i kjøleskapet før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den velsmakende tranebærsausen til et saftig stykke kalkunbryst eller en mørbradskive. Den passer også utmerket til juletallerkenen med ulike småsalater, nøtter og lunt kjøttpålegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags tranebærsaus med appelsin og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags tranebærsaus med appelsin og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags tranebærsaus med appelsin og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags tranebærsaus med appelsin og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags tranebærsaus med appelsin og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags tranebærsaus med appelsin og valnøtter?▼
En porsjon av Gammeldags tranebærsaus med appelsin og valnøtter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
