Klassisk brødfyll (stuffing)
Lær å lage en klassisk brødfyll (stuffing) som passer perfekt til jul, høstmiddager eller som tilbehør til kalkun. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 30 skiver hvitt brød, lett ristet
- 2 ss smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 2 egg, lett pisket
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 2 ts tørket salvie
- 1 ts hvitløkspulver
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 30 skiver hvitt brød, lett ristet
- 2 ss smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 2 egg, lett pisket
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 2 ts tørket salvie
- 1 ts hvitløkspulver
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- La det ristede brødet ligge i omtrent 24 timer, til det er tørt og hardt.
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- Knus brødet til smuler med en kjevle eller i en foodprosessor. Legg smulene i en stor bolle.
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn løk og selleri, og kok sakte til det er mykt. Ta av varmen og sil av overflødig væske.
- Bland eggene og kyllingkraften inn i brødsmulene. Blandingen skal være fuktig, men ikke grøtete. Bruk eventuelt litt vann for å oppnå ønsket konsistens. Rør inn den stekte løken og sellerien, salvie, hvitløkspulver, salt og pepper.
- Trykk blandingen ned i den smurte formen. Stek i 1 time i den forvarmede ovnen, eller til toppen er gyllenbrun og sprø.
Om denne retten
Denne klassiske brødfyllen, ofte kalt stuffing, er et perfekt tilbehør til høst- og julemiddager, spesielt til kalkun. Den er enkel å lage og full av deilige smaker som vil glede alle rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1For ekstra smak kan du tilsette litt fersk hakket persille eller timian sammen med salvien. Hvis du ønsker en sprøere overflate, kan du øke ovnstemperaturen til 180 °C de siste 10-15 minuttene av steketiden.
Serveringsforslag
Server denne brødfyllen som et smakfullt tilbehør til stekt kalkun, kylling eller svin. Den passer også utmerket til andre festmiddager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk brødfyll (stuffing)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk brødfyll (stuffing). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk brødfyll (stuffing)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk brødfyll (stuffing) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk brødfyll (stuffing) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk brødfyll (stuffing)?▼
En porsjon av Klassisk brødfyll (stuffing) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
