Gammeldags klementinkake med glasur
Oppskrift på en myk og aromatisk klementinkake med sitrussmak og frisk glasur, perfekt for helgen eller som dessert.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring av formene
- 7 dl sukker
- 8 store egg, romtempererte
- Skall og saft av 1 klementin
- 4 ts ren vaniljeekstrakt
- 9,5 dl hvetemel, pluss litt til utstøting av formene
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts kanel
- 1,2 dl helmelk, romtemperert
- 2,4 dl melis
- Saft av 2 klementiner
- Skall av 1 klementin
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring av formene
- 7 dl sukker
- 8 store egg, romtempererte
- Skall og saft av 1 klementin
- 4 ts ren vaniljeekstrakt
- 9,5 dl hvetemel, pluss litt til utstøting av formene
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts kanel
- 1,2 dl helmelk, romtemperert
- 2,4 dl melis
- Saft av 2 klementiner
- Skall av 1 klementin
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Juster ovnsristen til midten av ovnen. Smør to avlange former med smør og dryss over mel.
- Ha smør og sukker i en bolle til en kjøkkenmaskin. Bruk flatpiskeren og pisk til det er lyst og luftig, stopp et eller to ganger for å skrape ned sidene av bollen med en slikkepott, ca. 5 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang. Deretter tilsetter du klementinsaft og -skall og vaniljeekstrakt.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og kanel for å unngå klumper.
- Tilsett melet i to omganger i røren, vekselsvis med melken, og bland godt til det er jevnt fordelt.
- Hell røren i de forberedte brødformene. Stek i 1 time og 10 minutter, til de er gylne og lette.
- La kakene avkjøle i 15 minutter før du vender dem ut av formene. Sett kakene med undersiden opp på en rist for å avkjøle.
- Til glasuren: I en bolle, bland melis og klementinsaft og -skall. Visp sammen til det er glatt.
- Smør glasuren over kakene mens de fortsatt er varme.
Om denne retten
Gammeldags klementinkake med glasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 85 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, store egg, romtempererte, Skall og saft av 1 klementin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags klementinkake med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags klementinkake med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags klementinkake med glasur?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags klementinkake med glasur er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags klementinkake med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags klementinkake med glasur?▼
En porsjon av Gammeldags klementinkake med glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
