Gammeldags klementinpudding med kake
Oppskrift på gammeldags klementinpuddingkake, en myk og aromatisk kake med sitrussmak, perfekt for helgen eller som dessert.
Om denne retten
Gammeldags klementinpudding med kake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, store egg, romtempererte, Skall og saft av 1 clementin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 4,7 dl (4 staver) usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring av formene
- 7,1 dl sukker
- 8 store egg, romtempererte
- Skall og saft av 1 clementin
- 4 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 9,5 dl hvetemel, pluss litt til utstøting av formene
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje kanel
- 1,2 dl helmelk, romtemperert
- 2,4 dl melis
- Saft av 2 clementiner
- Skall av 1 clementin
Ingredienser
- 4,7 dl (4 staver) usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring av formene
- 7,1 dl sukker
- 8 store egg, romtempererte
- Skall og saft av 1 clementin
- 4 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 9,5 dl hvetemel, pluss litt til utstøting av formene
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje kanel
- 1,2 dl helmelk, romtemperert
- 2,4 dl melis
- Saft av 2 clementiner
- Skall av 1 clementin
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Juster ovnsristen til midten av ovnen. Smør to avlange former med smør og dryss over mel.
- 3Ha smør og sukker i en bolle til en kjøkkenmaskin. Bruk flatpiskeren og pisk til det er lyst og luftig, stopp et eller to ganger for å skrape ned sidene av bollen med en slikkepott, ca. 5 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang; deretter tilsetter du clementinjuice og -zest og vanilje.
- 4I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og kanel for å unngå klumper. Tilsett melet i to omganger i røren, vekselsvis med melken, og bland godt til det er jevnt fordelt.
- 5Hell røren i de forberedte brødformene. Stek i 1 time og 10 minutter, til de er gylne og lette. La kakene avkjøle i 15 minutter før du vender dem ut av formene. Sett kakene med undersiden opp på en rist for å avkjøle.
- 6Til glasuren: I en bolle, bland melis og clementinjuice og -zest. Visp sammen til det er glatt. Smør glasuren over kakene mens de fortsatt er varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags klementinpudding med kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags klementinpudding med kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags klementinpudding med kake?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags klementinpudding med kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags klementinpudding med kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags klementinpudding med kake?▼
En porsjon av Gammeldags klementinpudding med kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
