Gammeldags amerikansk maispudding
Oppskrift på en klassisk amerikansk maispudding, perfekt som dessert eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den hjemmelagde maispuddingen er en smakfull og tradisjonsrik dessert som tar deg rett tilbake til barndommens gode, gamle dager. Med de friske maiskornene som er kokt i en smaksrik kraft, sammen med den kremet og silkemyke konsistensen, er dette en sann glede for ganen. Servert lunken med en klatt smør på toppen, er dette en rett som bringer varme og nostalgi inn i ethvert hjem.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 middels løk (i små terninger)
- 1 teskje finhakket hvitløk
- Kjerner fra 6 maiskolber
- Salt og pepper etter smak
- 1 liter maisbuljong (oppskrift følger)
- 1 liter kremfløte
- 280 gram gul maismjøl
- 1,2 dl gressløk
- 6 maiskolber, uten kjerne
- 1 middels løk, i store terninger
- 2 gulrøtter
- 2 laurbærblad
- 1 spiseskje hele pepperkorn
- 2 spiseskjeer salt
- 2 liter vann
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 middels løk (i små terninger)
- 1 teskje finhakket hvitløk
- Kjerner fra 6 maiskolber
- Salt og pepper etter smak
- 1 liter maisbuljong (oppskrift følger)
- 1 liter kremfløte
- 280 gram gul maismjøl
- 1,2 dl gressløk
- 6 maiskolber, uten kjerne
- 1 middels løk, i store terninger
- 2 gulrøtter
- 2 laurbærblad
- 1 spiseskje hele pepperkorn
- 2 spiseskjeer salt
- 2 liter vann
Fremgangsmåte
- 1Maiskorn: Legg alle ingrediensene i en stor kjele og dekk med kaldt vann. La det småkoke i 40 minutter, og sil av væsken.
- 2Pudding: Smelt smøret i en stor kjele på lav varme, og kok løk og hvitløk i 3 minutter. Tilsett maiskorn og kok i 1 minutt. Krydre med salt og pepper. Hell i kraft og fløte, og kok opp. Rør sakte inn maismelet og la det koke i 3 minutter. Tilsett gressløk, rør om, og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne maiskolber for å få den beste, søte smaken
- 2- Sørg for at kraften koker lenge nok slik at maiskornene blir møre og smaksrike
- 3- Ikke rør for hardt i puddingen under koking, dette kan gjøre den klumpete
Serveringsforslag
Denne maispuddingen går utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller en god kopp kaffe. En frisk salat med bær kan også være en herlig kontrast til den søte og fyllige puddingen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags amerikansk maispudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags amerikansk maispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags amerikansk maispudding?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags amerikansk maispudding er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags amerikansk maispudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags amerikansk maispudding?▼
En porsjon av Gammeldags amerikansk maispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
