Kremet maispudding med ferske maiskorn
En tradisjonell og smakfull oppskrift på kremet maispudding, perfekt som tilbehør eller en lett dessert. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Markus Spiske på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 middels løk, finhakket
- 1 ts finhakket hvitløk
- Kjerner fra 6 maiskolber
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1 liter maiskraft (se oppskrift under)
- 1 liter kremfløte
- 280 g gul maismel
- 1.2 dl fersk gressløk, hakket
- Til maiskraft:
- 6 maiskolber, uten kjerner
- 1 middels løk, grovhakket
- 2 gulrøtter, grovhakket
- 2 laurbærblad
- 1 ss hele pepperkorn
- 2 ss salt
- 2 liter vann
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 middels løk, finhakket
- 1 ts finhakket hvitløk
- Kjerner fra 6 maiskolber
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1 liter maiskraft (se oppskrift under)
- 1 liter kremfløte
- 280 g gul maismel
- 1.2 dl fersk gressløk, hakket
- Til maiskraft:
- 6 maiskolber, uten kjerner
- 1 middels løk, grovhakket
- 2 gulrøtter, grovhakket
- 2 laurbærblad
- 1 ss hele pepperkorn
- 2 ss salt
- 2 liter vann
Slik gjør du:
- Maiskraft: Legg maiskolber (uten kjerner), grovhakket løk, gulrøtter, laurbærblad, pepperkorn og salt i en stor kjele. Dekk med 2 liter kaldt vann. La det småkoke i 40 minutter. Sil av væsken og sett til side som maiskraft.
- Pudding: Smelt smøret i en stor kjele på middels lav varme. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og kok i 3 minutter til løken er myk. Tilsett maiskorn og kok i 1 minutt. Krydre med salt og pepper.
- Hell i maiskraft og kremfløte, og kok opp. Rør sakte inn maismel og la det koke i 3 minutter under omrøring til puddingen tykner. Tilsett hakket gressløk, rør om, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne hjemmelagde maispuddingen er en smakfull og tradisjonsrik rett som passer perfekt som tilbehør til middagen eller som en lett dessert. Med ferske maiskorn kokt i en smaksrik kraft, sammen med den kremete og silkemyke konsistensen, er dette en sann glede for ganen. Servert lunken, gjerne med en klatt smør på toppen, bringer denne retten varme og nostalgi inn i ethvert hjem.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne maiskolber for å få den beste, søte smaken.
- 2- Sørg for at maiskraften koker lenge nok slik at smakene utvikles godt.
- 3- Rør jevnt i puddingen under koking for å unngå klumper og for å sikre en jevn konsistens.
Serveringsforslag
Denne maispuddingen er et utmerket tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller kylling. Den kan også serveres som en enkel dessert med en skje rømme eller litt ekstra smør på toppen. En frisk grønn salat passer godt som kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet maispudding med ferske maiskorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet maispudding med ferske maiskorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet maispudding med ferske maiskorn?▼
Total tilberedningstid for Kremet maispudding med ferske maiskorn er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet maispudding med ferske maiskorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet maispudding med ferske maiskorn?▼
En porsjon av Kremet maispudding med ferske maiskorn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
