Gammel irsk skrellede poteter med riller
Lær hvordan du lager deilige irske scalloped potatoes med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til festlige anledninger eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
De skrellede potetene med riller er en klassisk irsk matrett som tar oss tilbake til enkle gleder. Oppskriften har sin opprinnelse i landsbytradisjonene, der fattige familier benyttet seg av de tilgjengelige, beskjedne ingrediensene for å lage en nærende og smakfull middag. Denne enkle, men deilige retten er perfekt for en hyggelig hverdagskveld, og bringer fram de autentiske smakene fra Irlands landlige kjøkken.
Ingredienser
- 6 poteter, skrellet og tynne skiver
- 1,2 dl smør, skåret i tynne skiver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 pint halvhav og helmelk
Ingredienser
- 6 poteter, skrellet og tynne skiver
- 1,2 dl smør, skåret i tynne skiver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 pint halvhav og helmelk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Legg tynne skiver av poteter i en 9x13-tommers ildfast form.
- 3Legg smørskiver på toppen av potetene. Krydre med salt og svart pepper.
- 4Hell halvparten og halvparten jevnt over potetblandingen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til sausen har tyknet og potetene er møre, ca. 45 til 60 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, gode kvalitetspoter for best resultat. Skjær potetskivene så tynne som mulig for at de skal bli mørfull i konsistensen. Sørg for å fordele smørskivene jevnt over, slik at potetene får en jevn smør- og krydring. Prøv gjerne å bytte ut en del av melken med litt fløte for en ekstra cremet saus.
Serveringsforslag
De skrellede potetene med riller er en utmerket ledsager til grillet laks eller koteletter. Serveringen blir komplett med en frisk salat av blandet grønnkål og eple, som tilfører en deilig syre som balanserer den kremet potetrettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammel irsk skrellede poteter med riller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammel irsk skrellede poteter med riller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammel irsk skrellede poteter med riller?▼
Total tilberedningstid for Gammel irsk skrellede poteter med riller er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammel irsk skrellede poteter med riller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammel irsk skrellede poteter med riller?▼
En porsjon av Gammel irsk skrellede poteter med riller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
