Sprø krabbekaker med grønnsaker
Oppskrift på sprø krabbekaker med grønnsaker, perfekte som forrett eller småretter. Enkel å lage, smakfull og sprø sjømatrett.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 bunt grønn løk, skivet
- 1 stor gulrot, raspet
- 1 rød paprika, terninger
- 1 bunt hakket fersk persille
- 340 g krabbekjøtt, drenert
- 400 g svarte bønner, drenert og skylt
- 1 egg
- 2.4 dl brødsmuler
- 1.2 dl krydret majones
- 1.2 dl rapsolje
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 bunt grønn løk, skivet
- 1 stor gulrot, raspet
- 1 rød paprika, terninger
- 1 bunt hakket fersk persille
- 340 g krabbekjøtt, drenert
- 400 g svarte bønner, drenert og skylt
- 1 egg
- 2.4 dl brødsmuler
- 1.2 dl krydret majones
- 1.2 dl rapsolje
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
- Kok den grønne løken, gulroten, rød paprika og persille i den varme oljen til løken er myk, ca. 10 minutter.
- Bland den grønne løken, krabbekjøttet og svarte bønner i en stor bolle.
- Rør inn egg, brødsmuler og majones til blandingen er jevnt fordelt.
- Del blandingen i 12 omtrent like store porsjoner og form til små kaker.
- Sett kakene i kjøleskapet til de har satt seg, ca. 1 time.
- Varm opp rapsoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek kakene i den varme oljen til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 5 minutter på hver side.
Om denne retten
Disse krabbekakene er et sanselig fyrverkeri av smaker og teksturer! Inspirert av den klassiske krabberetten fra de amerikanske sørstatene, men med en norsk vri, byr de på en uventet og spennende opplevelse for ganen. Det knasende ytterlaget av brødsmuler rundt en saftig kjerne av søtt krabbekjøtt og nøtteaktige bønner – en sann fest for sansene!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt krabbekjøtt av god kvalitet for best mulig smak og tekstur.
- 2La kakene hvile i kjøleskapet i minst 1 time før steking for at de skal holde formen bedre.
- 3Skru opp varmen på pannen litt ekstra for å få en sprø, gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer perfekt som en forfriskende forrett til en sommerlig middag, servert med en deilig kremet aioli og en knasende frisk salat. Avslutt med et glass kald, sprø hvitvin for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø krabbekaker med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø krabbekaker med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø krabbekaker med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø krabbekaker med grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø krabbekaker med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø krabbekaker med grønnsaker?▼
En porsjon av Sprø krabbekaker med grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
