Fyrverkeri-krepskaker
Oppskrift på firecracker krabbe cakes, perfekte som forrett eller småretter. Enkel å lage, smakfull og sprø sjømatrett.
Om denne retten
Disse krepskakene er et sanselig fyrverkeri av smaker og teksturer! Inspirert av den klassiske krepsretten fra den amerikanske Sydstatene, men med en norsk vri, byr de på en uventet og spennende opplevelse for ganen. Det knaprende ytterlaget av brødsmuler rundt en saftig kjerne av søt krabbekjøtt og nøtteaktige bønner - en sann fest for sansene!
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 bunt grønn løk, skivet
- 3. 1 stor gulrot, raspet
- 4. 1 rød paprika, terninger
- 5. 1 bunt hakket fersk persille
- 6. 2 bokser (170 gram) krabbekjøtt, drenert
- 7. 1 boks (400 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 8. 1 egg
- 9. 2,4 dl brødsmuler
- 10. 1,2 dl krydret majones
- 11. 1,2 dl rapsolje
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 bunt grønn løk, skivet
- 3. 1 stor gulrot, raspet
- 4. 1 rød paprika, terninger
- 5. 1 bunt hakket fersk persille
- 6. 2 bokser (170 gram) krabbekjøtt, drenert
- 7. 1 boks (400 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 8. 1 egg
- 9. 2,4 dl brødsmuler
- 10. 1,2 dl krydret majones
- 11. 1,2 dl rapsolje
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme; kok den grønne løken, gulroten, rød paprika og persille i den varme oljen til løken er myk, ca. 10 minutter.
- 22. Bland den grønne løken, krabbekjøttet og svarte bønner i en stor bolle. Rør inn egg, brødsmuler og majones til blandingen er jevnt fordelt; del den i 12 omtrent like store porsjoner og form til små kaker. Sett kakene i kjøleskapet til de har satt seg, ca. 1 time.
- 33. Varm opp rapsoljen i en stor stekepanne over middels høy varme; stek kakene i den varme oljen til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 5 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, kvalitetskrabbekjøtt for best mulig smak og tekstur.
- 2La kakene hvile i kjøleskapet i minst 1 time før steking for at de skal holde formen bedre.
- 3Skru opp varmegraden på pannen litt ekstra for å få en sprø, gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Disse krepskakene passer perfekt som en forfriskende forrett til en sommerlig middag, servert med en deilig kremet aioli og en knasende frisk salat. Avslutt med et glass kald, crisp hvitvin for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyrverkeri-krepskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyrverkeri-krepskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyrverkeri-krepskaker?▼
Total tilberedningstid for Fyrverkeri-krepskaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyrverkeri-krepskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyrverkeri-krepskaker?▼
En porsjon av Fyrverkeri-krepskaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
