Ingredienser
- 4 store plommetomater
- Salt
- Sukker
- 680 g squash
- 1 ts salt
- 3 sjalottløk, skivet
- 2 ss olivenolje
- 3 ss fersk persille, hakket
- 1.5 ts fersk timian, hakket
- 225 g revet Gruyère
Ingredienser
- 4 store plommetomater
- Salt
- Sukker
- 680 g squash
- 1 ts salt
- 3 sjalottløk, skivet
- 2 ss olivenolje
- 3 ss fersk persille, hakket
- 1.5 ts fersk timian, hakket
- 225 g revet Gruyère
Slik gjør du:
- Forvarm grillen. Kutt tomatene i to på tvers. Skjær ut midten og la det ytre, tykke kjøttet være igjen. Strø litt salt og sukker på innsiden av tomatskallene, og snu dem opp ned på en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- Riv squashen på rivjernets grovside eller i en foodprosessor, og legg den i en sil. Vend squashen med 1 ts salt, og plasser silen over en bolle for å fange opp saften. La den renne av i 5 til 10 minutter.
- I en stor, tykk stekepanne, sautér sjalottløk i 2 ss olivenolje til de begynner å karamellisere seg. I mellomtiden klem ut så mye vann som mulig av squashen.
- Skru opp varmen på sjalottløken, tilsett den tørre squashen i pannen, og sautér squashen sammen med sjalottløken i 5 minutter.
- Tilsett hakket persille og timian. Vend deretter squashen med osten, og spar 1/4 dl av osten til topping.
- Fyll tomatene med fyllet, og form det litt oppover. Strø resten av osten over, og plasser tomathalvdelene i en ovnsfast form. Grill dem til toppene er gylne. Server varme.
Om denne retten
Disse fylte tomatene er en delikat og sommerlig forrett som lar de søte plommetomatenes fylde skinne gjennom. Den kremete squash-farsen med Gruyère-ost, urter og karamelliserte sjalottløk gir retten en lekker og balansert smak. Denne retten er perfekt for en lettere middag på terrassen eller som en smakfull start på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la den revne squashen renne godt av slik at farsen ikke blir for vannholdig.
- 2Strø litt sukker på innsiden av tomatene for å forsterke den søte tomatsmaken.
- 3Grillstekt tomat med en gyllen, sprø topping er nøkkelen til suksess med denne retten.
Serveringsforslag
Disse fylte tomatene passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en kjølig, urtepreget rosé. En enkel grønn salat med sitrusdressing er også et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte tomater med squash og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte tomater med squash og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte tomater med squash og urter?▼
Total tilberedningstid for Fylte tomater med squash og urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte tomater med squash og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fylte tomater med squash og urter?▼
En porsjon av Fylte tomater med squash og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
