Fylte småpoteter
Lær hvordan du lager deilige fylte babypoteter med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller liten middag. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
De fylte småpotetene er en tradisjonsrik norsk forretter som bringer smakene fra vår hjemlige kjøkken rett til tallerkenen. Etter den klassiske oppskriften fylles de myke, kremmerhushvite potetene med en saftig blanding av magert kalkunkjøtt, salsa og krydder. Sprø baconskiver og smeltet ost på toppen bidrar med en nydelig tekstur og balanserer de milde smakene. Denne retten er både enkel å lage og et sikkert valg til enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 905 gram (ca. 20) baby røde poteter
- 4 skiver bacon fra midten av svinekjøttet
- 340 gram karbonadedeig av kalkun (93 prosent magert)
- 1,2 dl salsa
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje oregano
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl helmelk
- 1,6 dl revet lett ost (redusert fett), delt
- Vegetabilsk oljespray for koking
Ingredienser
- 905 gram (ca. 20) baby røde poteter
- 4 skiver bacon fra midten av svinekjøttet
- 340 gram karbonadedeig av kalkun (93 prosent magert)
- 1,2 dl salsa
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje oregano
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl helmelk
- 1,6 dl revet lett ost (redusert fett), delt
- Vegetabilsk oljespray for koking
Fremgangsmåte
- 1Varm ovnen til 200°C (400°F). Legg potetene i en stor kjele; fyll med nok kaldt vann til å dekke. Kok opp; skru ned varmen og la småkoke til potetene er møre og lett kan stikkes med en gaffel, ca. 20–22 minutter. Sil av vannet og sett til side. I en stor non-stick stekepanne, stek bacon på middels høy varme; overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av. La baconet avkjøle og kutt i små biter. I samme panne, tilsett kalkun, salsa, chilipulver, oregano, spisskummen, salt og svart pepper. Stek, rør om for å bryte opp kjøttet i små smuler, til kalkunen er brunet, ca. 6–7 minutter. Når potetene er avkjølt nok til å håndteres, kutt av og kast 0,5 cm (1/4 tomme) av toppen på hver. Skjær ut innmaten og legg i en bolle; tilsett melk og mos. Rør inn kalkunblandingen, bacon og 1/3 kopp revet cheddarost; fordel jevnt i potetskallene. Topp med resten av cheddarosten. Smør en bakeplate med matlagingsspray. Plasser de fylte potetene på platen og stek til de er gjennomvarme, ca. 15–17 minutter.
- 2Varm ovnen til 200°C (400°F). Legg potetene i en stor kjele; fyll med nok kaldt vann til å dekke. Kok opp; skru ned varmen og la småkoke til potetene er møre og lett kan stikkes med en gaffel, ca. 20–22 minutter. Sil av vannet og sett til side. I en stor non-stick stekepanne, stek bacon på middels høy varme; overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av. La baconet avkjøle og kutt i små biter. I samme panne, tilsett kalkun, salsa, chilipulver, oregano, spisskummen, salt og svart pepper. Stek, rør om for å bryte opp kjøttet i små smuler, til kalkunen er brunet, ca. 6–7 minutter. Når potetene er avkjølt nok til å håndteres, kutt av og kast 0,5 cm (1/4 tomme) av toppen på hver. Skjær ut innmaten og legg i en bolle; tilsett melk og mos. Rør inn kalkunblandingen, bacon og 1/3 kopp revet cheddarost; fordel jevnt i potetskallene. Topp med resten av cheddarosten. Smør en bakeplate med matlagingsspray. Plasser de fylte potetene på platen og stek til de er gjennomvarme, ca. 15–17 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk baby eller nye poteter for best konsistens og smak.
- 2- Bytt ut kalkundeigen med finhakket, mager svinekjøtt for en enda saftigere fyll.
- 3- Legg litt ekstra chilipulver i fyllingsmiksen for en litt piggere smak.
Serveringsforslag
Serveres varm som en smakfull forrett, gjerne etterfulgt av en lett og frisk salat. Et glass tørr, kullsyreholdig hvitvin eller et lettøl vil være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte småpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte småpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte småpoteter?▼
Total tilberedningstid for Fylte småpoteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte småpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte småpoteter?▼
En porsjon av Fylte småpoteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
