Ingredienser
- Deig til paibunn
- Paivekter eller rå ris
- 1 middels stor løk
- 1 middels stor grønn paprika
- 2 selleristenger
- 0.6 dl usaltet smør
- 680 g krabbekjøtt (ikke hummerkjøtt)
- En 200 grams krukke med rød paprika (ovnsbakt)
- 1.6 dl godt pakket ferske flatbladede persilleblader
- 1 bunt vårløk
- 1.2 dl pluss 1 ss majones
- 1.5 ts Worcestershire-saus
- 1.2 dl pluss 3 ss finhakkede ferske brødsmuler
- 0.25 ts cayennepepper
Ingredienser
- Deig til paibunn
- Paivekter eller rå ris
- 1 middels stor løk
- 1 middels stor grønn paprika
- 2 selleristenger
- 0.6 dl usaltet smør
- 680 g krabbekjøtt (ikke hummerkjøtt)
- En 200 grams krukke med rød paprika (ovnsbakt)
- 1.6 dl godt pakket ferske flatbladede persilleblader
- 1 bunt vårløk
- 1.2 dl pluss 1 ss majones
- 1.5 ts Worcestershire-saus
- 1.2 dl pluss 3 ss finhakkede ferske brødsmuler
- 0.25 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en 35 cm runding (omtrent 3 mm tykk).
- Legg deigen i en 28 cm rund tærteform med avtakbar, bølget kant. Rull kjevlen over toppen av skallet for å trimme deigen slik at den er jevn med kanten, og trykk lett deigen opp langs sidene av formen.
- Med en gaffel prikker du bunnen og sidene av skallet overalt.
- La skallet hvile i 30 minutter, eller til det er fast.
- Dekk skallet med folie og fyll det med paivekter eller rå ris.
- Stek skallet midt i ovnen i 25 minutter. Fjern forsiktig folie og vekter eller ris.
- Stek skallet til det er lett gyllent, omtrent 8 minutter til. (La ovnen stå på.)
- Skallet kan lages 8 timer i forveien og oppbevares i formen, løst dekket, i romtemperatur.
- Finhakk løk, paprika og selleri.
- I en tykk stekepanne, kok grønnsakene i smør over moderat lav varme, mens du rører, til paprikaen er myk.
- Øk temperaturen til 200°C.
- Rens krabbekjøttet og la den ovnsbakte paprikaen renne av.
- Finhakk den ovnsbakte paprikaen, persille og vårløksgrønt. Sett hvitdelene av vårløken til side til en annen bruk.
- I en stor bolle visper du sammen majones, Worcestershire-saus og 1.2 dl ferske brødsmuler.
- Vender forsiktig inn løk, krabbe, den ovnsbakte paprikaen, persille, vårløk, cayennepepper og salt etter smak.
- Fordel fyllet i skallet, jevn ut toppen, og strø over resten av brødsmulene (3 ss).
- Stek tærten midt i ovnen til toppen er gyllen, 20–25 minutter.
- Server tærten varm eller romtemperert.
Om denne retten
Disse fylte krabbetærtene er et sannsynlig utspring fra den rike kysttradisjonen. Kombinasjonen av det smakfulle, søtlige krabbekjøttet og den friske, krydrede fyllingen byr på en uimotståelig start på et hvert måltid. Uansett om du serverer dem til en uformell lunsj eller en elegant aperitiff, lover disse tærtene en ekte smak av havet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt krabbekjøtt for å få en fyldig og saftig tekstur.
- 2La den ovnsbakte paprikaen renne godt av før du hakker den - dette gir en jevnere konsistens i fyllingen.
- 3Kasser ikke hvitdelene av vårløken, men spar dem til en annen bruk - de kan gi en flott smaksaksent i salater eller som garnityr.
Serveringsforslag
Disse krabbetærtene passer utmerket som forrett sammen med en frisk, aromatisk hvitvin eller et lett, humlepreget øl. For å komplettere retten kan du servere dem med en enkel salat av blandet grønt, og kanskje noen skiver av ditt hjemmelagde brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte krabbetærter med paprika og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte krabbetærter med paprika og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte krabbetærter med paprika og urter?▼
Total tilberedningstid for Fylte krabbetærter med paprika og urter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte krabbetærter med paprika og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte krabbetærter med paprika og urter?▼
En porsjon av Fylte krabbetærter med paprika og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
