Fylte krabbeklør
Lær hvordan du lager smakfulle og delikate stappede krabbeklør. Perfekt for forretter eller spesielle anledninger. En enkel oppskrift for sjømatelskere.
Om denne retten
Fylte krabbeklør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer reker, skrellet, renset og hakket, bambusskudd, hakket, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram reker, skrellet, renset og hakket
- 2. 140 gram bambusskudd, hakket
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje kyllingbuljongpulver
- 5. 1 teskje sukker
- 6. 2 1/2 teskje sesamolje
- 7. 1/2 teskje pepper
- 8. 8 teskje maisstivelse
- 9. 10 cocktailkrabbeklør
- 10. 1,8 dl brødsmuler
- 11. 14,2 dl frityrolje
Ingredienser
- 1. 455 gram reker, skrellet, renset og hakket
- 2. 140 gram bambusskudd, hakket
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje kyllingbuljongpulver
- 5. 1 teskje sukker
- 6. 2 1/2 teskje sesamolje
- 7. 1/2 teskje pepper
- 8. 8 teskje maisstivelse
- 9. 10 cocktailkrabbeklør
- 10. 1,8 dl brødsmuler
- 11. 14,2 dl frityrolje
Fremgangsmåte
- 11. Bland de hakkede reker, bambusskudd, salt, kyllingbuljongpulver, sukker, sesamolje, pepper og maisstivelse i en stor bolle til en tykk rekepaste.
- 22. Form rekepasten til 10 ovale baller. Åpne den ene enden av ballen for å fylle den med krabbeklør. Pass på at rekeballen kun dekker kjøttet på klørne og en liten del av skallet, slik at klørskallet stikker ut av rekeballen som en drumstick.
- 33. Rull de fylte rekeballene i brødsmuler.
- 44. Dypp dem i varm olje på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og fritér i 5 minutter eller til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte krabbeklør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte krabbeklør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte krabbeklør?▼
Total tilberedningstid for Fylte krabbeklør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte krabbeklør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte krabbeklør?▼
En porsjon av Fylte krabbeklør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
