Fylte krabbekaker med sherry og cayenne
Oppskrift på fylte krabbekaker, en deilig og krydret sjømatrett perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl finhakket søt løk
- 1.2 dl finhakket selleri
- 450 g krabbekjøtt, renset
- 1.5 ss fersk sitronsaft
- 8 saltinerkjeks
- 0.6 dl tørr sherry
- Cayenne- eller sherrypeppersaus etter smak
- 0.25 ts salt
- Spesialutstyr: 8 kamskjellskjell eller grunne bakeformer (ca. 90 ml)
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl finhakket søt løk
- 1.2 dl finhakket selleri
- 450 g krabbekjøtt, renset
- 1.5 ss fersk sitronsaft
- 8 saltinerkjeks
- 0.6 dl tørr sherry
- Cayenne- eller sherrypeppersaus etter smak
- 0.25 ts salt
- Spesialutstyr: 8 kamskjellskjell eller grunne bakeformer (ca. 90 ml)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smelt smør i en tykk jernpanne over middels varme til skummet legger seg. Kok løk og selleri, under omrøring, til de er myke, ca. 2 minutter. Ta av varmen og avkjøl.
- Vend forsiktig inn krabbekjøttet med sitronsaft.
- Knus saltinerkjeks grovt med hendene i en stor bolle. Rør inn løk- og selleriblandingen, sherry, cayenne og salt. Vend deretter inn krabbekjøttet.
- Fordel blandingen i kamskjellskjellene eller bakeformene og stek midt i ovnen til de er lett brune, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Fylte krabbekaker er en luksuriøs og tradisjonsrik spesialitet fra Bermuda. Disse deilige små appetittvekkerne er en smaksrik feiring av havets rikdom, der det søte krabbekjøttet omfavnes av sprø saltinerkjeks og krydret med sherry og asiatiske smaker. Perfekt å servere som en uformell forrett på sommerlige middager eller som en delikat start på en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 11. Bruk kun ferskeste krabbekjøtt for den beste smaksopplevelsen.
- 22. Juster konsistensen ved å tilsette litt mer eller mindre sherry etter ønske – du vil ha en blanding som er lett å fordele i skjellene.
- 33. Ikke nøl med å være litt generøs med cayenne- eller sherrypeppersausen – den tilfører en velbalansert varme som løfter de søte og frodige smakene.
Serveringsforslag
Disse fylte krabbekakene passer utmerket sammen med et glass kald, tørr sherry eller en frisk, mineralsk hvitvin. Som tilbehør anbefales en enkel salat med sitrusdressing for å friske opp ganen mellom hvert lille bitt av denne smaksintense retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte krabbekaker med sherry og cayenne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte krabbekaker med sherry og cayenne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte krabbekaker med sherry og cayenne?▼
Total tilberedningstid for Fylte krabbekaker med sherry og cayenne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte krabbekaker med sherry og cayenne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte krabbekaker med sherry og cayenne?▼
En porsjon av Fylte krabbekaker med sherry og cayenne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
