Fylte kålblad med krabbe og mynte
Oppskrift på fylte kålblader med krabbe og frisk mynte, en spennende forrett som kombinerer sjømat og urter for en unik smaksopplevelse
Foto av José Antonio Otegui Auzmendi på Pexels
Ingredienser
- 225 g sjalottløk, finhakket
- 225 g smør
- 4,7 dl arborio-ris
- 2,4 dl hvitvin
- 11,9 dl hummerkraft, pluss 450 g
- 905 g krabbekjøtt, renset
- 4 ss hakket mynte, pluss 2 ss til pynt
- 24 store kålblader med stilk, skåret av og blansjert
- 4,7 dl hakkede tomater, skrellet og uten frø
Ingredienser
- 225 g sjalottløk, finhakket
- 225 g smør
- 4,7 dl arborio-ris
- 2,4 dl hvitvin
- 11,9 dl hummerkraft, pluss 450 g
- 905 g krabbekjøtt, renset
- 4 ss hakket mynte, pluss 2 ss til pynt
- 24 store kålblader med stilk, skåret av og blansjert
- 4,7 dl hakkede tomater, skrellet og uten frø
Slik gjør du:
- Surr løk i halvparten av smøret til den blir gjennomsiktig.
- Tilsett risen og bland godt med smør og løk.
- Hell i vinen og kok på middels varme til væsken er absorbert, rør kontinuerlig.
- Gjenta prosessen med hummerkraften, og tilsett 2,5 dl av gangen til all kraften er absorbert og risen er kokt.
- Ta av varmen og rør inn krabbe, mynte og resten av smøret.
- Krydre med salt og pepper, og la det avkjøle.
- Legg to spiseskjeer av fyllet i midten av hvert kålblad og rull sammen.
- Plasser de fylte kålrullene i en ildfast form og dekk med den resterende hummerkraften (ca. 450 g) og tomatene.
- Kok i en forvarmet ovn på 175 °C i 20 minutter.
- Legg på serveringsfat og pynt med mynte.
Om denne retten
Disse fylte kålbladene er en delikat rett. Kombinasjonen av den søte og sprø kålen, det smakfulle krabbekjøttet og den friske myntens aroma gir en unik og balansert smaksopplevelse. Perfekt som en elegant forrett til din neste middagsgjeng.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å blansjere kålbladene riktig for at de blir møre og lette å rulle.
- 2For en enda fyldigere smak, bruk både hvit- og rød-krabbekjøtt i fyllet.
- 3For å unngå at kålbladene tørker ut under baking, dekk dem godt med hummerkraft og tomater.
Serveringsforslag
Server de fylte kålrullene med et glass tørr hvitvin som virkelig løfter fram de marine smakene. En frisk salat med sitrus og urter danner en flott kontrast til rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte kålblad med krabbe og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte kålblad med krabbe og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte kålblad med krabbe og mynte?▼
Total tilberedningstid for Fylte kålblad med krabbe og mynte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte kålblad med krabbe og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte kålblad med krabbe og mynte?▼
En porsjon av Fylte kålblad med krabbe og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
