Fylte, gratinerte (Patty Pan) squash
Oppskrift på fylt patty pan squash, en smakfull og enkel forrett med deilige ingredienser. Perfekt for sommermåltider og hyggelige sammenkomster.
Om denne retten
De fylte, gratinerte patty pan-squashene er en smakfull og innbydende forrett som bringer en smak av middelhavet til det norske kjøkken. Med sine runde, fyldige former og vårlige fyllsel av bacon, løk og krydder, er denne retten et ekte høydepunkt for både øye og gane. Inspirert av klassiske italienske oppskrifter, men tilpasset norske smaker og råvarer, er dette en perfekt innledning til et festmåltid eller en hyggestund med venner.
Ingredienser
- 1 stor patty pan squash
- 3 skiver bacon
- 1/2 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket, delt
- 2,4 dl vann
- 1 terning storfekraft
- 1/2 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 1,8 dl revet hvit Cheddarost (valgfritt)
- 4 skiver brød, skorpene fjernet og brødet smuldret opp, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 stor patty pan squash
- 3 skiver bacon
- 1/2 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket, delt
- 2,4 dl vann
- 1 terning storfekraft
- 1/2 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 1,8 dl revet hvit Cheddarost (valgfritt)
- 4 skiver brød, skorpene fjernet og brødet smuldret opp, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Kok opp en kjele med vann; tilsett squash og kok til squashen lett kan stikkes gjennom med en gaffel, ca. 10–15 minutter. La squashen avkjøle til den er håndterbar, ca. 5 minutter.
- 3Kutt av en ende av squashen og skrap ut kjøttet og frøene fra midten, og la det være igjen nok kjøtt slik at squashen beholder formen. Sett det skrapte kjøttet til side.
- 4Legg bacon i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, vend av og til, til det er jevnt brunt og ekstra sprøtt, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir, og spar ca. 1/4 teskje baconfett i pannen.
- 5Stek og rør løk og hvitløk i baconfettet over middels varme til løken er gjennomsiktig, 5–10 minutter. Tilsett vann, storfekraftbuljong, squashkjøtt og cayennepepper i blantingen; kok til væsken er redusert med ca. 2/3, ca. 5 minutter.
- 6Bland inn Cheddar-ost i buljongen til osten er helt smeltet, 2–3 minutter. Tilsett brødsmuler og rør til blandingen har konsistens som våt stuffing. Fyll squashen med stuffing; krydre med salt og pepper. Plasser squashen i en ildfast form.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til stuffing er sprø, 30–45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne små, friske patty pan-squash for best tekstur og smak.
- 2For en ekstra cremet og fyldig konsistens, kan du tilsette litt fløte eller melk til fyllselsblandingen.
- 3For en sprøere topping, strø litt revet parmesan over de fylte squashene før gratinering.
Serveringsforslag
De gratinerte squashene passer utmerket som forrett sammen med et glass frisk hvitvin eller et lett, brusende aperitiff. Som tilbehør anbefales en enkel salat av friske, grønne blader og en skvis sitron for å løfte alle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte, gratinerte (Patty Pan) squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte, gratinerte (Patty Pan) squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte, gratinerte (Patty Pan) squash?▼
Total tilberedningstid for Fylte, gratinerte (Patty Pan) squash er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte, gratinerte (Patty Pan) squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte, gratinerte (Patty Pan) squash?▼
En porsjon av Fylte, gratinerte (Patty Pan) squash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
