Filotrekantene med geitost og karamellisert rødløk
Oppskrift på sprø filotrekantene fylt med kremet geitost og søt karamellisert rødløk, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8 store rødløk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver
- Salt
- Pepper
- 225 g geitost
- 24 ark filodeig
- 2.5 dl smeltet smør
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8 store rødløk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver
- Salt
- Pepper
- 225 g geitost
- 24 ark filodeig
- 2.5 dl smeltet smør
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne på lav varme. Surr løken til den er karamellisert og myk. Krydre med salt og pepper, og fjern fra varmen.
- La løken avkjøle til romtemperatur. Smuldre geitosten inn i den avkjølte løkblandingen og sett til side.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Pensle et flatt ark filodeig med smeltet smør. Legg et nytt ark oppå og pensle med smør.
- Kutt deigen i 6 strimler (ca. 5 cm brede).
- Legg en spiseskje av løk- og osteblandingen i nederste venstre hjørne av hver strimmel.
- Begynn å brette som du ville gjort med et flagg, til hver strimmel er helt brettet til en trekant. Fortsett med resten av deigen og fyllet.
- Pensle de ferdige trekantene med smør og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i 6 til 8 minutter, eller til de er gylne og sprø.
Om denne retten
Disse fylte filotrekantene er en smaksfull forrett som bringer sammen den milde, kremete geitosten og den søte, karamelliserte rødløken. Opprinnelig fra Hellas, er dette en klassisk, middelhavsinspirert rett som passer perfekt både til hverdags og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at løken er ordentlig karamellisert for å få den deilige, søte smaken. Bruk gjerne litt mer olje enn oppskriften sier, for å få en jevnere bruning.
- 2Vær nøye når du bretter filodeigen - små, tette trekanter holder fyllet best på plass under steking.
- 3Prøv å erstatte geitosten med andre myke, smakfulle ostetyper som får rettens smak til å skinne.
Serveringsforslag
Disse lekre trekantene serveres best varme, som en forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk, grønn salat. De passer også utmerket som fingermat på et cocktailselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filotrekantene med geitost og karamellisert rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filotrekantene med geitost og karamellisert rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filotrekantene med geitost og karamellisert rødløk?▼
Total tilberedningstid for Filotrekantene med geitost og karamellisert rødløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filotrekantene med geitost og karamellisert rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filotrekantene med geitost og karamellisert rødløk?▼
En porsjon av Filotrekantene med geitost og karamellisert rødløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
