Fylte egger
Lær hvordan du lager klassiske deviled egg. En enkel og smakfull forrett som passer til enhver anledning. Perfekt for sommerfesten eller helgen.
Om denne retten
Disse fylte eggeløse eggene er et kreativt og smakfullt alternativ til den tradisjonelle pastasalaten. Inspirert av den italienske antipasti-tradisjonen, kombinerer denne retten den myke, kremete teksturen til tofu med den friske og syrlige smaken av eplesidereddik og sennep. Resultatet er en elegant og næringsrik forrett som passer perfekt til sommerens urtehager og solfylte middager ute.
Ingredienser
- 1. 1 (350 gram) pakke lett fast tofu, avrent
- 1,2 dl eplecidereddik
- 0,6 dl kikerter (valgfritt)
- 1 spiseskje krydret brunsennep
- 1 spiseskje næringsgjær
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje hakket frisk gressløk
- 1 klype paprika
Ingredienser
- 1. 1 (350 gram) pakke lett fast tofu, avrent
- 1,2 dl eplecidereddik
- 0,6 dl kikerter (valgfritt)
- 1 spiseskje krydret brunsennep
- 1 spiseskje næringsgjær
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje hakket frisk gressløk
- 1 klype paprika
Fremgangsmåte
- 1Wrap drained tofu i et rent, lofritt kjøkkenhåndkle og legg det på en tallerken. Sett en annen tallerken eller en blokk smør oppå. Plasser det i kjøleskapet for å renne av i 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg et lite stekebrett med bakepapir.
- 3Pakk ut tofuen og kast den oppsamlede væsken. Skjær tofuen på tvers i fire like store stykker. Form hver bit til formen av en halvmåne av eggehvite med en skje. Lag et hull i midten av hver bit for "eggeplommen". Spar alle restene.
- 4Mariner "eggehvitene" i eplesidereddik i en lav skål i 10 til 15 minutter. Ta dem ut av eddiken og overfør dem til det forberedte stekebrettet.
- 5Stek tofuen i den forvarmede ovnen i 10 minutter.
- 6Bland tofurestene, kikerter, sennep, næringsgjær, cayennepepper, salt og pepper i en food processor; kjør til det er glatt. Ha blandingen i en plastpose med glidelås og klipp av et hjørne.
- 7Sprøyt kikerteblandingen inn i hullene i tofuen. Pynt med gressløk og paprika. Avkjøl før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at tofuen er godt avrennet før du former den, slik at den ikke blir for våt og myk.
- 2Tips 2: Prøv å bytte ut kikerter med andre belgfrukter som linser eller bønner for mer variasjon i teksturen.
- 3Tips 3: Krydre blandingen med litt paprikapulver for en dypere, røykaktig smak.
Serveringsforslag
Disse fylte eggene passer perfekt som en del av et vegetarisk forretts-utvalg, sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørt, hvitvin. Strø litt ekstra gressløk over toppen for en frisk og smakfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egger?▼
Total tilberedningstid for Fylte egger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egger?▼
En porsjon av Fylte egger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
