Fylte Cha-Cha-kreps Chili
Oppskrift på fylt cha-cha krabbe chilies, en spennende og smakfull forrett med krabbe og chili. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse fylte Cha-Cha-kreps Chili er en smakseksplosjon av søte, syrlige og litt skarpe smaker! Inspirert av det meksikanske kjøkkenets ikoniske poblano-paprika, fylles disse grillede kjempechiliene med en deilig blanding av sprøtt krabbekjøtt, kremet geitost og den deilige, krydrede tomatillos-sausen. Dette er den perfekte forrett for en meksikansk inspirert middag eller en laidback sommerfest.
Ingredienser
- 12 tomatillos, husket og skylt
- 1 liten løk, delt i kvarter og skrelt
- 6 mellomstore hvitløksfedd, skrelt
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje chipotlesaus
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3 spiseskjeer frisk limesaft
- 1/2 teskje havsalt
- 6 store poblanopaprikaer
- 115 gram myk, mild geitost
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost
- 340 gram kokt krabbekjøtt, renset for skjell og brusk
Ingredienser
- 12 tomatillos, husket og skylt
- 1 liten løk, delt i kvarter og skrelt
- 6 mellomstore hvitløksfedd, skrelt
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje chipotlesaus
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3 spiseskjeer frisk limesaft
- 1/2 teskje havsalt
- 6 store poblanopaprikaer
- 115 gram myk, mild geitost
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost
- 340 gram kokt krabbekjøtt, renset for skjell og brusk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren.
- 2Til sausen: Plasser tomatillos, løk og hvitløk i en stor, tykkbunnet stekepanne. Varm opp på middels høy varme, vend ofte, til de er forkullede overalt men fortsatt faste, omtrent 5 minutter. Overfør blandingen til en food processor og tilsett spisskummen, cayennepepper, hot sauce, koriander, limesaft og salt. Kjør til en grov puré. Sett blandingen tilbake i pannen og hold den varm mens du forbereder de fylte chiliene.
- 3For chiliene: Plasser poblanos på et stekebrett og grill dem, vend flere ganger, til alle sider er forkullede. Legg dem i en papirpose og lukk den igjen. La dem dampe i ca. 10 minutter for å løsne skinnet.
- 4I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland geitost, Monterey Jack og krabbekjøtt. Sett til side.
- 5Skrell poblanosene, og skjær deretter en langsgående snitt på bare én side. Fjern forsiktig frøene. Fyll hver chili med osteblandingen, og legg dem med snittsiden opp på et stekebrett, og trykk forsiktig for å forsegle. Grill dem til osten er smeltet og chiliene er gjennomvarme, ca. 6 til 8 minutter. Overfør til serveringsfat og øs sausen rundt de fylte chiliene.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, saftige tomatillos for best mulig smak på sausen.
- 2Damping poblanosene i papirpose etter grilling gjør det enkelt å fjerne skinnet.
- 3Kjør sausen i food processor til rett konsistens - ikke for glatt, du vil fortsatt ha litt tekstur.
Serveringsforslag
Server de fylte chiliene med is kald øl eller et glass crisp, fruktdrevet hvitvin. En frisk salat med avokado, mais og lime vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte Cha-Cha-kreps Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte Cha-Cha-kreps Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte Cha-Cha-kreps Chili?▼
Total tilberedningstid for Fylte Cha-Cha-kreps Chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte Cha-Cha-kreps Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte Cha-Cha-kreps Chili?▼
En porsjon av Fylte Cha-Cha-kreps Chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
