Fyllte cupcakes
Oppskrift på fyll cupcakes – perfekte små desserter fylt med smakfulle ingredienser. Enkel å lage og ideell for enhver anledning.
Om denne retten
Disse fyllte cupcakene er en twist på den klassiske potetmosen og stuffingen du kanskje forbinder med en god gammeldags julemiddag. Med sin lekre kremfylte bunn og deilige potettopp, er de perfekte små desserter som vil glede både store og små. Prøv dem gjerne til jul, men de passer like godt når du trenger en ekstra festlig smårett gjennom hele året.
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 2 ekstra store egg
- 3. 3 dl kremfløte
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 9,5 dl rester av stuffing
- 6. 5,9 dl rester av potetmos
- 7. 2 spiseskjeer rømme
- 8. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 9. Hakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 2 ekstra store egg
- 3. 3 dl kremfløte
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 9,5 dl rester av stuffing
- 6. 5,9 dl rester av potetmos
- 7. 2 spiseskjeer rømme
- 8. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 9. Hakket gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: en konditortøypose utstyrt med en stor stjernesvamp; en kjøkkentørrer.
- 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray en muffinsform med 12 former med matlagingsspray og sett til side.
- 4Pisk sammen eggene og 2,4 dl kremfløte i en stor bolle, og krydre med litt salt og pepper.
- 5Tilsett den resterende stuffing og bland godt. La det stå i ca. 20 minutter slik at stuffing absorberer krem og egg.
- 64. Fordel stuffing-blandingen jevnt i muffinsformene i den forberedte formen, bruk en iskrem-skje for å få en rund topp.
- 7Stek midt i ovnen til toppene er gylne og de spretter tilbake når du trykker på dem, ca. 15 minutter.
- 85. Varm opp de resterende potetene til de er veldig varme, og ha dem i bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med visp.
- 9Tilsett rømme, smør som er smeltet, og resten av kremfløten. Pisk på middels hastighet til det er lyst og luftig, og smak til med salt og pepper.
- 10Overfør potetene til en konditortøypose utstyrt med en stor stjernesvamp.
- 116. Pynt toppen av hver stuffing-cupcake med ca. 0,6 dl potetmos.
- 12Bruk en kjøkkentørrer for å brenne toppen av cupcakesene slik at potetene blir lett ristet og litt forkullet.
- 13Pynt med gressløk og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk rester av stuffing og potetmos for å få mest mulig smak og tekstur i disse cupcakene.
- 2Pass på at potetmosen er godt varm før du pipper den på toppen, slik at den blir perfekt krémete.
- 3Bruk en kjøkkentørrer for å få en lett forkullet topp - det gir en flott kontrast til den myke kaken under.
Serveringsforslag
Disse fyllte cupcakene er perfekte å servere som en festlig dessert sammen med et glass sprudlende cava eller et glass søt dessertvin. En liten kvist ferskt gressløk gir en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyllte cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyllte cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyllte cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Fyllte cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyllte cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyllte cupcakes?▼
En porsjon av Fyllte cupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
