Fyllige, brennende braiserte collard greens
Oppskrift på boozy braisert collard greens med en rik smak av alkohol. Perfekt som tilbehør eller hovedrett for deg som liker kraftige smaker.
Om denne retten
Disse fyllige, brennende braiserte collard greens er en heftig smakseksplosjon som tar oss rett tilbake til den sørlige amerikanske tradisjonen. Grønnkålen har fått drikke inn de dype smakene fra bacon, bourbon og eplecidereddik, og resultatet er en kompakt, saftig og sennepsaktig rett som garantert vil tilfredsstille sjelen din.
Ingredienser
- 1. 1. 3 store buntinger collard greens, godt vasket
- 2. 4 skiver bacon, hakket
- 3. 1/2 løk, skivet
- 4. 3 fedd hvitløk, knust
- 5. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 6. 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 7. 9,5 dl kyllingkraft
- 8. 1,2 dl bourbon
- 9. Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 3 store buntinger collard greens, godt vasket
- 2. 4 skiver bacon, hakket
- 3. 1/2 løk, skivet
- 4. 3 fedd hvitløk, knust
- 5. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 6. 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 7. 9,5 dl kyllingkraft
- 8. 1,2 dl bourbon
- 9. Kosher salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Fjern stilkene fra grønnkål og kast dem. Rull opp som en sigar og skjær i strimler.
- 22. I en stor gryte over middels varme, tilsett bacon, løk og hvitløk. La baconet steke til det er sprøtt, og løken er myk, ca. 6 minutter.
- 33. Rør inn brunt sukker, eddik, buljong og bourbon. Krydre med salt og pepper. La det småkoke, og rør inn grønnkål i porsjoner. Dekk til og kok i 1 1/2 time til det er mørt og mykt.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke nok salt og pepper - grønnkål tåler godt sterke smaker.
- 2La grønnkålen småkoke lenger enn du tror du trenger - det gjør at bladstenglene blir møre og suger til seg alle de deilige smakene.
- 3Frisk limesaft eller tabasco gir en herlig pirrende kontrast til den søtlige, mørke braisen.
Serveringsforslag
Servér de braiserte grønnkålene med et dryss av sprø baconbiter, noen klynger av friterte løkrins og et glass iskald pale ale for å balansere den intense smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyllige, brennende braiserte collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyllige, brennende braiserte collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyllige, brennende braiserte collard greens?▼
Total tilberedningstid for Fyllige, brennende braiserte collard greens er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyllige, brennende braiserte collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyllige, brennende braiserte collard greens?▼
En porsjon av Fyllige, brennende braiserte collard greens inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
