Braiserte collard greens med bacon og bourbon
En smakfull oppskrift på braiserte collard greens med bacon, bourbon og eplecidereddik. Perfekt som tilbehør til kraftige retter.
Foto av Chokniti Khongchum på Pexels
Ingredienser
- 3 store bunter collard greens, godt vasket
- 4 skiver bacon, hakket
- 1/2 løk, skivet
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 3 ss eplecidereddik
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1.2 dl bourbon
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 store bunter collard greens, godt vasket
- 4 skiver bacon, hakket
- 1/2 løk, skivet
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 3 ss eplecidereddik
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1.2 dl bourbon
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Fjern stilkene fra collard greens og kast dem. Rull bladene sammen som en sigar og skjær i strimler.
- I en stor gryte over middels varme, tilsett bacon, løk og hvitløk.
- La baconet steke til det er sprøtt, og løken er myk, ca. 6 minutter.
- Rør inn brunt sukker, eddik, kyllingkraft og bourbon.
- Krydre med salt og pepper.
- La blandingen småkoke.
- Rør inn collard greens i porsjoner.
- Dekk til og kok i 1 1/2 time, eller til grønnkålen er mør og myk.
Om denne retten
Disse fyllige, braiserte collard greens er en heftig smakseksplosjon som tar oss rett tilbake til den sørlige amerikanske tradisjonen. Collard greens har fått trekke inn de dype smakene fra bacon, bourbon og eplecidereddik, og resultatet er en kompakt, saftig og lett sennepsaktig rett som garantert vil tilfredsstille sjelen din.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke nok salt og pepper – collard greens tåler godt sterke smaker.
- 2La collard greens småkoke lenger enn du tror du trenger – det gjør at bladstilkene blir møre og suger til seg alle de deilige smakene.
- 3Frisk limesaft eller tabasco gir en herlig pirrende kontrast til den søtlige, mørke braisen.
Serveringsforslag
Servér de braiserte collard greens med et dryss av sprø baconbiter, noen klynger av friterte løkringer og et glass iskald pale ale for å balansere den intense smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braiserte collard greens med bacon og bourbon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braiserte collard greens med bacon og bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braiserte collard greens med bacon og bourbon?▼
Total tilberedningstid for Braiserte collard greens med bacon og bourbon er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braiserte collard greens med bacon og bourbon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braiserte collard greens med bacon og bourbon?▼
En porsjon av Braiserte collard greens med bacon og bourbon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
