Fuyu-persimonrelish med sherry og sennep
Lær hvordan du lager en smakfull Fuyu-persimonrelish med sherry og sennep. Perfekt til ostebrett, supper eller som tilbehør til middag. Enkel og rask å lage!
Ingredienser
- 1/2 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 1 ss sennepsfrø
- 1.2 dl sherry
- 0.6 dl sherryeddik
- 4 faste, modne Fuyu-persimoner, finhakket og eventuelt frø fjernet (ca. 7.1 dl totalt)
- 0.6 dl tørkede rips (currants)
- 1.5 ts havsalt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1/2 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 1 ss sennepsfrø
- 1.2 dl sherry
- 0.6 dl sherryeddik
- 4 faste, modne Fuyu-persimoner, finhakket og eventuelt frø fjernet (ca. 7.1 dl totalt)
- 0.6 dl tørkede rips (currants)
- 1.5 ts havsalt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en tung, middels stor stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett finhakket løk og surr til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett sennepsfrø og sherry, og kok opp.
- La det småkoke til det meste av væsken har fordampet, ca. 1–2 minutter.
- Tilsett sherryeddik, persimoner og 2.4 dl vann, og kok opp igjen.
- La det koke til væsken er redusert med tre fjerdedeler, ca. 8 minutter.
- Tilsett tørkede rips og fortsett å koke til nesten all væske er fordampet og ripsen er myk og oppsvulmet, ca. 3 minutter.
- Fjern pannen fra varmen og rør inn salt og pepper.
- Overfør halvparten av relishen til en foodprosessor og kjør til den er glatt, ca. 30 sekunder.
- Ha den moste relishen tilbake i stekepannen og rør godt sammen med resten.
- Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i minst 24 timer og opptil 3 dager.
Om denne retten
Fuyu-persimonrelishen er et eksotisk og deilig tilbehør som bringer smakene av høsten rett til tallerkenen din. Denne retten kombinerer den søte og faste teksturen til den modne Fuyu-persimonen med krydrede, syrlige toner fra sherry og sennep. Resultatet er en unik og balansert relish som løfter ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, faste Fuyu-persimoner for riktig konsistens – de bløtere Hachiya-sortene vil gi for mye væske.
- 2Fjern frøene for en glattere tekstur.
- 3La relishen modne i minst 24 timer i kjøleskapet for at smakene skal integreres skikkelig og utvikle seg.
Serveringsforslag
Server Fuyu-persimonrelishen som et spennende tilbehør til ostebrett, sammen med sprø kjeks eller brød. Den passer også utmerket som en syrlig motvekt til fetere retter som paté, viltgryter eller grillet kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fuyu-persimonrelish med sherry og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fuyu-persimonrelish med sherry og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fuyu-persimonrelish med sherry og sennep?▼
Total tilberedningstid for Fuyu-persimonrelish med sherry og sennep er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fuyu-persimonrelish med sherry og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fuyu-persimonrelish med sherry og sennep?▼
En porsjon av Fuyu-persimonrelish med sherry og sennep inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
