Funked Out knuste poteter
Lær hvordan du lager deilige funksjonelle smashed potatoes med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til alle måltider!
Om denne retten
Disse knuste potetene tar oss rett tilbake til barndomshøsten, da mor alltid laget dem som et varmt og nærende tilbehør til middagene. Men denne versjonen tar den tradisjonelle retten til et nytt nivå med en uventet kombinasjon av smaker og teksturer. Den er både komfortabel og spennende på samme tid.
Ingredienser
- 1. 455 gram fingerling-poteter
- 2. Salt
- 3. 4 sjalottløk, skivet
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl kremfløte
- 7. 1/2 stykke smør
- 8. 1 ss finhakket hvitløk
- 9. 0,6 dl hakket gressløk
Ingredienser
- 1. 455 gram fingerling-poteter
- 2. Salt
- 3. 4 sjalottløk, skivet
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl kremfløte
- 7. 1/2 stykke smør
- 8. 1 ss finhakket hvitløk
- 9. 0,6 dl hakket gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. Vask potetene. Legg potetene i en stor kjele med saltet vann og kok opp over middels varme. La koke til de er møre, ca. 10 til 12 minutter. Sil av vannet.
- 33. I en stor bolle, bland sammen potetene, sjalottløk, olivenolje, salt og pepper etter smak. Legg dem på et stekebrett med kant og stek i ovnen i 15 til 20 minutter. Ta potetene ut av ovnen, la dem avkjøle litt, og mos dem deretter.
- 44. Varm opp fløte, smør og hvitløk i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett de moste potetene og smak til med salt og pepper. Rør godt for å blande alt. Overfør potetblandingen til en serveringsskål og pynt med gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av fingerling- og vanlige poteter for best tekstur.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette litt melk eller cashewnøtter sammen med fløten.
- 3Ett dryss med rørte krydder som spiskummen, paprika eller cayenne gir en deilig dybde i smaken.
Serveringsforslag
Disse smaksfulle potetene er et perfekt ledsager til grillet hvit fisk eller kylling. En frisk salat med sur-søt dressing bidrar til å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Funked Out knuste poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Funked Out knuste poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Funked Out knuste poteter?▼
Total tilberedningstid for Funked Out knuste poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Funked Out knuste poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Funked Out knuste poteter?▼
En porsjon av Funked Out knuste poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
