Fullkornspannekaker med vill blåbær- og lønnesirup
Oppskrift på smakfulle hele korn pannekaker servert med vill blåbær- lønnesirup. Perfekt for en sunn frokost eller brunch.
Om denne retten
Gled deg til å starte dagen på den søteste måten med disse nydelige, fullkornspannekakene! Inspirert av den klassiske kanadiske frokostopplevelsen med lønnesirup, har vi gitt hele retten et vrikk ved å bruke ville, saftige blåbær. Resultatet er en sunn og nærende frokost som passer perfekt til en avslappende helg hjemme eller for å imponere gjester.
Ingredienser
- 2,4 dl lønnesirup pluss 2 spiseskjeer lønnesirup
- 2,4 dl frosne ville blåbær
- 4,7 dl fullkornsblanding til pannekaker og vafler (Bon Appétit Test Kitchen brukte Kodiak Cakes-merke)
- 4,7 dl kulturmelk
- 6 spiseskjeer hvetegress
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 spiseskjeer (1/4 av en stikk) smør
Ingredienser
- 2,4 dl lønnesirup pluss 2 spiseskjeer lønnesirup
- 2,4 dl frosne ville blåbær
- 4,7 dl fullkornsblanding til pannekaker og vafler (Bon Appétit Test Kitchen brukte Kodiak Cakes-merke)
- 4,7 dl kulturmelk
- 6 spiseskjeer hvetegress
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 spiseskjeer (1/4 av en stikk) smør
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 1 kopp sirup og blåbær i en tung, middels stor kjele til det er redusert til ca. 1 kopp, omtrent 13 minutter. La det avkjøle til lunkent. I mellomtiden blander du pannekakemel, de neste 4 ingrediensene og 2 spiseskjeer lønnesirup i en middels stor bolle og visper det sammen (røren vil bli tykk). Smelt 1 spiseskje smør på takke eller i to store non-stick stekepanner over middels varme. Hell 1/4 kopp røre av gangen på takken eller i pannen og fordel raskt med baksiden av en skje til 3- til 4-tommers runde. Stek pannekakene til de er brune og gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Gjenta med resten av smøret og røren. Server med sirup.
- 2Kok opp 1 kopp sirup og blåbær i en tung, middels stor kjele til det er redusert til ca. 1 kopp, omtrent 13 minutter. La det avkjøle til lunkent.
- 3I mellomtiden blander du pannekakemel, de neste 4 ingrediensene og 2 spiseskjeer lønnesirup i en middels stor bolle og visper det sammen (røren vil bli tykk).
- 4Smelt 1 spiseskje smør på takke eller i to store non-stick stekepanner over middels varme. Hell 1/4 kopp røre av gangen på takken eller i pannen og fordel raskt med baksiden av en skje til 3- til 4-tommers runde. Stek pannekakene til de er brune og gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Gjenta med resten av smøret og røren. Server med sirup.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller frosne ville blåbær for best smak og konsistens.
- 2For enda fyldigere pannekaker, la røren hvile i 30 minutter før steking for å la glutenstrukturen utvikle seg.
- 3Forsterk smaken av lønnesirupen ved å tilsette litt malt kanel og vaniljeekstrakt i røren.
Serveringsforslag
Server de luftige pannekakene varme, med den deilige blåbær- og lønnesirupen dryppende over. For en ekstra special touch, dryss over litt ristet hvetegress som tilfører en nydelig sprøhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornspannekaker med vill blåbær- og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornspannekaker med vill blåbær- og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornspannekaker med vill blåbær- og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Fullkornspannekaker med vill blåbær- og lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornspannekaker med vill blåbær- og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornspannekaker med vill blåbær- og lønnesirup?▼
En porsjon av Fullkornspannekaker med vill blåbær- og lønnesirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
