Fullkornspannekaker
Lær hvordan du lager deilige og sunne fullkorns pannekaker. Perfekt til frokost eller brunch, rask å lage og full av næring.
Om denne retten
Fullkornspannekaker er en næringsrik og smakfull variant av den klassiske frokostpannekaken. Disse pannekakene er laget med sammalt hvete, amarant og havregryn, som gir dem en fyldig og nøtteaktig smak i tillegg til en god porsjon fiber og proteiner. De passer perfekt for en næringsrik og energigivende start på dagen, enten du har travle hverdager eller lange, late helger.
Ingredienser
- 1,8 dl kulturmelk
- 1,2 dl sammalt hvete
- 1,2 dl hurtigkokte havregryn
- 0,6 dl amarant
- 1 egg
- 2 spiseskjeer linfrø
- 2 spiseskjeer chiafrø
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer vegetabilsk olje, eller etter behov
Ingredienser
- 1,8 dl kulturmelk
- 1,2 dl sammalt hvete
- 1,2 dl hurtigkokte havregryn
- 0,6 dl amarant
- 1 egg
- 2 spiseskjeer linfrø
- 2 spiseskjeer chiafrø
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer vegetabilsk olje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen kulturmelk, mel, havregryn, amarant, egg, linfrø, chiafrø, olivenolje, brunt sukker, bakepulver, vaniljeekstrakt, natron og salt i en food processor eller blender; kjør til jevn røre.
- 2Varm opp vegetabilsk olje på en takke eller stekepanne over høy varme. Hell ca. 1/4 kopp røre per pannekake på takken og stek til det dannes bobler og kantene er tørre, ca. 3–4 minutter. Snu og stek til den er gyllen på den andre siden, ca. 2–3 minutter. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne sammalt hvete for å få en mørk, nøtteaktig smak.
- 2Amarant og chiafrø gir en ekstra dose næringsstoffer og fiber.
- 3Kjør deigen i en blender eller food processor for å få en jevn og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Disse pannekakene passer utmerket til å toppe med bær, nøtter, sirup eller yoghurt for en komplett og næringsrik frokost. Prøv også å servere dem med bacon og lønnesirup for en ekstra lekker kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornspannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornspannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornspannekaker?▼
Total tilberedningstid for Fullkornspannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornspannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornspannekaker?▼
En porsjon av Fullkornspannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
