Fullkornsmuffins med kli, fiken og pekannøtter
Lær hvordan du lager sunne og smakfulle fullkornsmuffins med fiken og pekannøtter. Enkel oppskrift for frokost eller mellommåltid.
Om denne retten
Disse næringsrike fullkornsmuffinsene med fiken og pekannøtter er et perfekt start på dagen. De er fulle av fiber, protein og sunne fettstoffer som gir deg langvarig energi og metthetsfølelse. Oppskriften er et tradisjonelt norsk bakeverk med en moderne, sundere vri - perfekt for travel hverdag eller koselig helgefrokost.
Ingredienser
- 1. Smørefri vegetabilsk spray
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sammalt hvete
- 4. 1,2 dl havregryn
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2,4 dl (pakket) hakkede tørkede Black Mission-figener (ca. 185 gram)
- 10. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 11. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 12. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 13. 2 store egg
- 14. 3 dl redusert fett (2 %) kulturmelk
- 15. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 16. 1 teskje revet sitronskall
Ingredienser
- 1. Smørefri vegetabilsk spray
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sammalt hvete
- 4. 1,2 dl havregryn
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2,4 dl (pakket) hakkede tørkede Black Mission-figener (ca. 185 gram)
- 10. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 11. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 12. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 13. 2 store egg
- 14. 3 dl redusert fett (2 %) kulturmelk
- 15. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 16. 1 teskje revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Kled 14 muffinsformer med papirformer. Spray formene med non-stick spray. Visp de neste 7 ingrediensene i en bolle. Rør inn fiken og pekannøtter. Visp sukker og olje i en stor bolle. Visp inn egg, deretter kulturmelk, vanilje og sitronzest. Bland inn de tørre ingrediensene. Fordel røren i formene. Stek muffinsene til de er gylne på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 18 minutter. Avkjøl på rist.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Kled 14 muffinsformer med papirformer. Spray formene med non-stick spray. Visp de neste 7 ingrediensene i en bolle. Rør inn fiken og pekannøtter. Visp sukker og olje i en stor bolle. Visp inn egg, deretter kulturmelk, vanilje og sitronzest. Bland inn de tørre ingrediensene. Fordel røren i formene.
- 33. Stek muffinsene til de er gylne på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 18 minutter. Avkjøl på rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tørket, usukret fiken for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra sprø overflate, dryss litt brun farin over muffinsene før steking.
- 3For en litt saftigere muffins, bytt ut 1/4 av den sammalta hveten med ekstra hvetemel.
Serveringsforslag
Disse smakfulle muffinsene passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller te. De kan også nytes som en sunn snack eller dessert sammen med et glass søt, kald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsmuffins med kli, fiken og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsmuffins med kli, fiken og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsmuffins med kli, fiken og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsmuffins med kli, fiken og pekannøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsmuffins med kli, fiken og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsmuffins med kli, fiken og pekannøtter?▼
En porsjon av Fullkornsmuffins med kli, fiken og pekannøtter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
