Fullkornscouscous med sitron, erter og gressløk
Oppskrift på sunn og smakfull fullkornscouscous med sitron, erter og gressløk. Perfekt som forrett eller lett måltid, klar på under 30 minutter.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts gurkemeie
- 2.5 dl finhakket løk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3.5 dl grønnsaksbuljong
- 3 dl fullkornscouscous
- 4.5 dl frosne små erter, tint
- 1 dl finhakket frisk gressløk
- Skall og saft av 1 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.8 dl skivede mandler, ristet (til pynt)
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts gurkemeie
- 2.5 dl finhakket løk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3.5 dl grønnsaksbuljong
- 3 dl fullkornscouscous
- 4.5 dl frosne små erter, tint
- 1 dl finhakket frisk gressløk
- Skall og saft av 1 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.8 dl skivede mandler, ristet (til pynt)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Tilsett gurkemeie, løk og hvitløk; sautér under omrøring til løken er myk og gyllen, ca. 5 minutter.
- Rør inn buljong og kok opp.
- Tilsett couscous og rør for å blande.
- Fjern gryten fra varmen, dekk til og la stå i 10 minutter.
- Rør inn erter, gressløk og sitronskall og -saft.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør couscous til en serveringsskål, pynt med mandler, og server.
Om denne retten
Denne friske og aromatiske fullkornscouscoussen er et herlig avbrekk fra den tunge vinterkosten. Sitrusduften fra det nyrevne sitronskallet og den saftige sitronjuicen gir retten en oppfriskende og spenstig karakter, perfekt for å ønske våren velkommen. De små grønne ertene og den friske gressløken tilfører en luftig og grønn kontrast til den nøtteaktige couscoussen, og de ristede mandelskivene gir en deilig crunch.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt tykkere buljong for mer fylde i retten.
- 2For en ekstra krydret touch, kan du tilsette litt revet ingefær sammen med hvitløken.
- 3La couscoussen hvile i 10 minutter etter koking for å få en perfekt, lett og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Denne fullkornscouscoussen passer utmerket som en lett og frisk forrett, for eksempel sammen med en rund, frisk salat eller noen skiver grovt brød. En kjølig, sitrusaktig hvitvin vil også være et flott følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornscouscous med sitron, erter og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornscouscous med sitron, erter og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornscouscous med sitron, erter og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Fullkornscouscous med sitron, erter og gressløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornscouscous med sitron, erter og gressløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornscouscous med sitron, erter og gressløk?▼
En porsjon av Fullkornscouscous med sitron, erter og gressløk inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
