Fullkorns zucchini-brød
Oppskrift på fullkorns squashbrød perfekt for en sunn frokost eller lunsj. Enkelt å lage og smakfullt med friske squash. Prøv det i dag!
Om denne retten
Det er noe utrolig tilfredsstillende med å bake et hjemmelaget, saftig fullkornsbrød. Dette zucchini-brødet er ikke bare en nydelig frokost- eller snackoppskrift, men en feiring av de beste sesongvarene. Den søte, krydrede smaken av kanel og milde nøtter er som en høstsol i munnen, mens den myke, fuktigheten fra zucchini gir brødet en utsøkt konsistens. Dette brødet er perfekt for å sette en rolig, hjemmekoselig stemning når høstmånedene melder sin ankomst.
Ingredienser
- 1. 6 egg, pisket
- 2. 2,4 dl honning
- 3. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 4. 1,2 dl rapsolje
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 4,7 dl fullkornsmel
- 7. 9,5 dl hvetemel
- 8. 2 spiseskjeer malt kanel
- 9. 2 teskjeer bakepulver
- 10. 2 teskjeer natron
- 11. 2 teskjeer salt
- 12. 9,5 dl revet zucchini
- 13. 2,4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 6 egg, pisket
- 2. 2,4 dl honning
- 3. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 4. 1,2 dl rapsolje
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 4,7 dl fullkornsmel
- 7. 9,5 dl hvetemel
- 8. 2 spiseskjeer malt kanel
- 9. 2 teskjeer bakepulver
- 10. 2 teskjeer natron
- 11. 2 teskjeer salt
- 12. 9,5 dl revet zucchini
- 13. 2,4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør tre 8x4 tommers brødformer og sett til side.
- 22. I en stor bolle, visp sammen egg, honning, brunt sukker, olje og vanilje. Bland sammalt hvete, hvetemel, kanel, bakepulver, natron og salt; rør det inn i de våte ingrediensene til det er fuktig. Vend forsiktig inn zucchini og valnøtter til det er jevnt fordelt. Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- 33. Stek i 50 til 60 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kniv stukket inn i midten kommer ut ren. La brødene avkjøle i formene til de er håndterbare, deretter snu dem ut av formene og la dem avkjøle helt på en avkjølingsrist. Pakk inn i plastfolie eller oppbevar i en plastpose når de er avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Rist valnøttene i noen minutter før du hakker dem - dette gir dem en deilig nøtteaktig aroma.
- 2La ikke zucchini renne av all fuktighet før du blander den i deigen. Den ekstra væsken bidrar til å holde brødet deilig saftig.
- 3For å unngå at brødet faller sammen, sørg for å ikke åpne ovnsdøren før brødene har stekt i minst 50 minutter.
Serveringsforslag
Dette brødet er like deilig til frokost som det er som et mellommåltid eller som dessert. Server det gjerne med litt kremost, syltetøy eller honning for en ekstra søt og mettende snack. Og ikke glem en kopp varm, dampende kaffe - den perfekte følgesvenn til et skive av dette høstlige zucchini-brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns zucchini-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns zucchini-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns zucchini-brød?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns zucchini-brød er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns zucchini-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns zucchini-brød?▼
En porsjon av Fullkorns zucchini-brød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
