Saftig fullkorns squashbrød med kanel og valnøtter
Bak et deilig og saftig fullkorns squashbrød, perfekt til frokost, lunsj eller som en søt snack. Enkel oppskrift med kanel og valnøtter.
Foto av Polat Eyyüp Albayrak på Pexels
Ingredienser
- 6 egg, pisket
- 2.4 dl honning
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl rapsolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl fullkornsmel
- 9.5 dl hvetemel
- 2 ss malt kanel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 2 ts salt
- 9.5 dl revet squash
- 2.4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 6 egg, pisket
- 2.4 dl honning
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl rapsolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl fullkornsmel
- 9.5 dl hvetemel
- 2 ss malt kanel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 2 ts salt
- 9.5 dl revet squash
- 2.4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør tre brødformer (ca. 20x10 cm) og sett dem til side.
- I en stor bolle, visp sammen egg, honning, brunt sukker, olje og vanilje.
- Bland fullkornsmel, hvetemel, kanel, bakepulver, natron og salt i en egen bolle. Rør de tørre ingrediensene inn i de våte til det akkurat er fuktig.
- Vend forsiktig inn revet squash og valnøtter til det er jevnt fordelt.
- Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- Stek i 50 til 60 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kniv stukket inn i midten kommer ut ren.
- La brødene avkjøle i formene til de er håndterbare, deretter snu dem ut av formene og la dem avkjøle helt på en avkjølingsrist.
- Pakk inn i plastfolie eller oppbevar i en plastpose når de er avkjølt.
Om denne retten
Det er noe utrolig tilfredsstillende med å bake et hjemmelaget, saftig fullkornsbrød. Dette squashbrødet er ikke bare en nydelig frokost- eller snackoppskrift, men en feiring av de beste sesongvarene. Den søte, krydrede smaken av kanel og milde nøtter er som en høstsol i munnen, mens den myke fuktigheten fra squashen gir brødet en utsøkt konsistens. Dette brødet er perfekt for å sette en rolig, hjemmekoselig stemning når høstmånedene melder sin ankomst.
Tips og Varianter
- 1Rist valnøttene i noen minutter før du hakker dem – dette gir dem en deilig nøtteaktig aroma.
- 2Ikke la squashen renne av all fuktighet før du blander den i deigen. Den ekstra væsken bidrar til å holde brødet deilig saftig.
- 3For å unngå at brødet faller sammen, sørg for å ikke åpne ovnsdøren før brødene har stekt i minst 50 minutter.
Serveringsforslag
Dette brødet er like deilig til frokost som det er som et mellommåltid eller som dessert. Server det gjerne med litt kremost, syltetøy eller honning for en ekstra søt og mettende snack. Og ikke glem en kopp varm, dampende kaffe – den perfekte følgesvenn til en skive av dette høstlige squashbrødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig fullkorns squashbrød med kanel og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig fullkorns squashbrød med kanel og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig fullkorns squashbrød med kanel og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig fullkorns squashbrød med kanel og valnøtter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig fullkorns squashbrød med kanel og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig fullkorns squashbrød med kanel og valnøtter?▼
En porsjon av Saftig fullkorns squashbrød med kanel og valnøtter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
