Fullkorns-sjokoladekaker med kanel og banan
Lær hvordan du lager deilige fullkorns kanel sjokolade pannekaker, perfekte for en sunn frokost eller brunch. En enkel oppskrift med mye smak!
Om denne retten
Disse fylde, luftige fullkornskakene er et herlig møte mellom tradisjonsrik smak og moderne, sunn baketeknikk. Den deilige kombinasjonen av mørk sjokolade, varm kanel og søt banan gjør dem til et perfekt indulgerende, men likevel næringsrikt mellommåltid eller dessert. Opprinnelig skapt som en måte å bruke opp modne bananer på, har de nå blitt en elsket favoritt i våre hjem.
Ingredienser
- ¾ kopp hvetemel
- ½ kopp sammalt hvete-mel
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- ¼ teskje malt kanel
- 2,4 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 store egg, plommene skilt fra eggehvitene
- ¹/₃ kopp mini-kanel- og sjokoladeknapper
- Non-stick stekespray, til smøring
- 1 middels stor banan, skivet
- ½ kopp pluss 2 teskjeer 100 prosent lønnesirup
Ingredienser
- ¾ kopp hvetemel
- ½ kopp sammalt hvete-mel
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- ¼ teskje malt kanel
- 2,4 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 store egg, plommene skilt fra eggehvitene
- ¹/₃ kopp mini-kanel- og sjokoladeknapper
- Non-stick stekespray, til smøring
- 1 middels stor banan, skivet
- ½ kopp pluss 2 teskjeer 100 prosent lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- 2Bland sammen melet, sukkeret, bakepulveret og kanelen i en stor bolle.
- 3Bland sammen melken, oljen og eggeplommene i en liten bolle, og tilsett deretter i melblandingen og rør til det er jevnt.
- 4Pisk eggehvitene i en liten bolle på middels høy hastighet med en elektrisk mikser til stive topper. Vend forsiktig inn i røren, og vend deretter forsiktig inn kanel og sjokoladeknapper.
- 5Spray en takke med non-stick stekespray og varm opp til den er varm. Hell ca. 1/4 kopp røre per pannekake på den varme takken, og stek til toppene er dekket av bobler og kantene ser stekt ut, ca. 2–3 minutter. Snu og stek den andre siden. Gjenta med resten av røren.
- 6Topp hver pannekake med 2 til 3 skiver banan og drypp over 2 teskjeer lønnesirup.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid røren - det er viktig å vende inn eggehvitene forsiktig for å beholde den luftige strukturen.
- 2La pannekakene få nok tid på den første siden før du snur dem - dette gir deg den deilige, gylne skorpen.
- 3Kjøp gjerne lønnesirup med 100% ren saft for en ekstra dybde av smak.
Serveringsforslag
Disse kakeliknende pannekakene er best servert varme, med litt ekstra lønnesirup dryppet over toppen. De passer perfekt som en søt og næringsrik lunsj eller dessert, for eksempel sammen med en kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns-sjokoladekaker med kanel og banan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns-sjokoladekaker med kanel og banan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns-sjokoladekaker med kanel og banan?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns-sjokoladekaker med kanel og banan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns-sjokoladekaker med kanel og banan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns-sjokoladekaker med kanel og banan?▼
En porsjon av Fullkorns-sjokoladekaker med kanel og banan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
