Fullkornsscones med tranebær og eple
Lær hvordan du lager deilige fullkornsscones med tranebær og eple. Perfekt til frokost eller som en sunn snack. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Denis Liendo ✅ på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl fullkornsmel av hvete eller hvitt fullkornsmel
- 2.4 dl havremel
- 1.2 dl usaltet, ubleket hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 113 g (1 stk) kaldt usaltet smør, skåret i 1.2 cm terninger
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl tørkede epleskiver, i terninger
- 1.2 dl kald kulturmelk, pluss mer til pensling
- 0.6 dl frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 1 stort egg
- Grovkornet sukker
Ingredienser
- 3.6 dl fullkornsmel av hvete eller hvitt fullkornsmel
- 2.4 dl havremel
- 1.2 dl usaltet, ubleket hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 113 g (1 stk) kaldt usaltet smør, skåret i 1.2 cm terninger
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl tørkede epleskiver, i terninger
- 1.2 dl kald kulturmelk, pluss mer til pensling
- 0.6 dl frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 1 stort egg
- Grovkornet sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Kle et stort stekebrett med bakepapir.
- Bland de første åtte ingrediensene i en stor bolle; visp for å blande.
- Bruk baksiden av en gaffel til å kutte inn smøret til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett tranebær og epler, og vend godt for å fordele jevnt.
- Visp sammen 1.2 dl kulturmelk, eplejuicekonsentrat og egg i en liten bolle.
- Tilsett gradvis kulturmelkblandingen i de tørre ingrediensene, og vend til det er jevnt fuktet.
- Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate.
- Elt forsiktig 2 eller 3 ganger for å binde den sammen.
- Del deigen i to. Form hver del til en runding med diameter på 15 cm og tykkelse på 2 cm.
- Skjær hver runding i 6 spisser.
- Plasser scones på det forberedte stekebrettet, med minst 2.5 cm mellomrom.
- Pensle scones med kulturmelk for å glase, og dryss deretter over grovt sukker.
- Stek sconesene til de er oppblåste, gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 22 minutter.
- Server varme.
Om denne retten
Disse saftige og luftige fullkornsscones med tranebær og eple er en hyggelig og smakfull frokostrett. Den perfekte balansen mellom søtt og syrlig, og den nøtteaktige smaken fra fullkornsmelene, gjør dette til en virkelig unik opplevelse for ganen. Servert varme, kanskje med litt ekstra smør og syltetøy, er dette en skikkelig hjemmekoselig og komfortabel start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Ikke elt deigen for mye - bare 2-3 runder er nok for å binde den sammen. Dette gir en luftigere og mykere scone.
- 2Bruker du tørkede epleskiver i pose, er det lurt å få dem litt tørrere ved å legge dem på et tørkepapir før du blander dem i deigen.
- 3For å få en jevnere skorpe, pensler du scones med litt ekstra kulturmelk før du strør over grovt sukker.
Serveringsforslag
Disse scones er deilige servert varme, kanskje med et godt smør eller litt syltetøy på toppen. Passer perfekt til en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsscones med tranebær og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsscones med tranebær og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsscones med tranebær og eple?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsscones med tranebær og eple er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsscones med tranebær og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsscones med tranebær og eple?▼
En porsjon av Fullkornsscones med tranebær og eple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
