Fullkorns pita-chips med kikerter- og spisskummen-dip
Lær hvordan du lager sunne fullkorn pita chips med en smakfull kikert-spisskummen dipp. Perfekt som forrett eller snacks for helgen.
Om denne retten
Disse sprø, næringsrike fullkornspita-chipsene er en sunnere, hjemmelaget variant av den klassiske snacken. Den krydrede kikertertdyppen gir dem en uventet, smakfull twist som er både mettende og forfriskende. Chipsene og dipsen passer perfekt som en appetittvekkende forrett, eller som et lett mellommåltid når sulten melder seg.
Ingredienser
- 1. 2 hele fullkornspitabrød
- 2. 2 teskjeer malt spisskummen
- 3. 1 boks på 425 gram kikerter (garbanzo-bønner), drenert, væsken beholdes
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1 liten hvitløksfedd, skrelt
Ingredienser
- 1. 2 hele fullkornspitabrød
- 2. 2 teskjeer malt spisskummen
- 3. 1 boks på 425 gram kikerter (garbanzo-bønner), drenert, væsken beholdes
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1 liten hvitløksfedd, skrelt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Skjær hver fullkornspita horisontalt langs de foldede kantene, slik at det dannes totalt 4 runder. Stabl pitaskivene på arbeidsflaten; kutt stabelen i 8 båter, noe som gir totalt 32 båter. Legg pita-båtene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til båtene er sprø og gylne, ca. 10 minutter. Avkjøl helt. Rør spisskummen i en liten tørr stekepanne over middels lav varme til det dufter, ca. 30 sekunder. Ta av varmen. Bland kikerter, 3 ss av den reserverte kikertvæsken, sitronsaft, olje, hvitløk og spisskummen i en foodprocessor. Kjør til glatt puré, og tilsett mer kikertvæske, en ss av gangen, for ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper. Overfør dipp til en bolle. (Pita-chips og dipp kan lages 4 dager i forveien. Oppbevar chips i en lufttett plastpose ved romtemperatur. Dekk til og oppbevar dipp i kjøleskap.) Server dipp med pita-chips.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Skjær hver fullkornspita horisontalt langs de foldede kantene, slik at det dannes totalt 4 runder. Stabl pitaskivene på arbeidsflaten; kutt stabelen i 8 båter, noe som gir totalt 32 båter. Legg pita-båtene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til båtene er sprø og gylne, ca. 10 minutter. Avkjøl helt.
- 33. Rør spisskummen i en liten tørr stekepanne over middels lav varme til det dufter, ca. 30 sekunder. Ta av varmen. Bland kikerter, 3 ss av den reserverte kikertvæsken, sitronsaft, olje, hvitløk og spisskummen i en foodprocessor. Kjør til glatt puré, og tilsett mer kikertvæske, en ss av gangen, for ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper. Overfør dipp til en bolle. (Pita-chips og dipp kan lages 4 dager i forveien. Oppbevar chips i en lufttett plastpose ved romtemperatur. Dekk til og oppbevar dipp i kjøleskap.) Server dipp med pita-chips.
Tips og Varianter
- 1- Rør spisskummenen i en tørr stekepanne før du blander den i dypsen, for å fremhevedens aromatiske, nøtteaktige smak.
- 2- Bruk væsken fra kikertrene for å få riktig, cremet konsistens på dipsen - ikke kast den!
- 3- Stek pitabrødskivene litt lenger enn vanlig for en knasende, sprø tekstur.
Serveringsforslag
De smakfulle pita-chipsene er perfekt ledsaget av den krydrede, sitrusaktige kikerterdipsen. Server dem sammen med friske grønnsaker og en kjølig, utspredd tzatziki for en avbalansert, vegetarisk forrett eller et lettere måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns pita-chips med kikerter- og spisskummen-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns pita-chips med kikerter- og spisskummen-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns pita-chips med kikerter- og spisskummen-dip?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns pita-chips med kikerter- og spisskummen-dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns pita-chips med kikerter- og spisskummen-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns pita-chips med kikerter- og spisskummen-dip?▼
En porsjon av Fullkorns pita-chips med kikerter- og spisskummen-dip inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
