Ingredienser
- 1.2 dl fullkornsmel
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 egg
- 2 ss usaltet smør (smeltet)
- 3 ss brunt sukker
- 3.6 dl melk
- Ferske ferskener
Ingredienser
- 1.2 dl fullkornsmel
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 egg
- 2 ss usaltet smør (smeltet)
- 3 ss brunt sukker
- 3.6 dl melk
- Ferske ferskener
Slik gjør du:
- Sikt de tørre ingrediensene i en bolle.
- I en separat bolle, bland alle de andre ingrediensene, unntatt fersken, med en visp.
- Bland de tørre og våte ingrediensene sammen.
- La røren hvile i 2 timer.
- Varm opp en stekepanne.
- Skjær fersken i tynne skiver.
- Legg pannekakerøre på stekepannen.
- Tilsett de skivede ferskenene umiddelbart på røren.
- Stek pannekakene til de er gylne på den ene siden, og snu dem deretter for å steke ferdig på den andre siden.
Om denne retten
Disse fullkornspannekakene med fersken er ikke bare et smaksrikt morgenmåltid, men en hyllest til de saftfulle, modne ferskenene som pryder norske matbord om sommeren. Oppskriften kombinerer næringsrikt fullkornsmel med søte, syrlige fersken for en lekker balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Legg ferskenskiver på pannekakene like etter at du har hatt røren på pannen – slik holder ferskenen seg fast og blir deilig mør.
- 2Bruk gjerne en blanding av fullkornsmel og hvetemel for en luftigere pannekake med litt mer fylde.
- 3La røren hvile i 2 timer før steking – det gjør den lettere å jobbe med og gir en mykere, mer sammenhengende pannekake.
Serveringsforslag
Disse ferskenpannekakene er et perfekt frokostvalg om sommeren, gjerne med et glass fersk appelsinjuice eller en kopp mild, kremet kaffe på siden. Dryss gjerne over noen ekstra ferskenskiver og litt mørk sirup for en ekstra søt og fruktpreget smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornspannekaker med fersken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornspannekaker med fersken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornspannekaker med fersken?▼
Total tilberedningstid for Fullkornspannekaker med fersken er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornspannekaker med fersken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornspannekaker med fersken?▼
En porsjon av Fullkornspannekaker med fersken inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
