Fullkorns-muffins med gresskar og eplesaus
En smakfull oppskrift på fullkornsgresskar- og eplesausmuffins, perfekte til frokost eller som sunn snack. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Disse muffinsene med gresskar og eplesaus er et smakfullt og næringsrikt alternativ til den tradisjonelle frokostmuffinen. Den hjemmelagede eplesausen gir en deilig, frisk syre som balanserer den søte og krydrede gresskarpuréen perfekt. Oppskriften er perfekt for høstsesongen, når man vil nyte litt av det beste norske naturen har å by på.
Ingredienser
- 4,7 dl fullkornsmel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer gresskarpicekrydder
- 1,6 dl brunt sukker, godt pakket
- 0,8 dl hvitt sukker
- 0,6 dl rapsolje
- 1,2 dl eplesaus
- 1,2 dl hermetisk gresskar
- 0,8 dl kulturmelk
- 2 egg, lett pisket
- 0,6 dl rosiner (valgfritt)
- 0,6 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 4,7 dl fullkornsmel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer gresskarpicekrydder
- 1,6 dl brunt sukker, godt pakket
- 0,8 dl hvitt sukker
- 0,6 dl rapsolje
- 1,2 dl eplesaus
- 1,2 dl hermetisk gresskar
- 0,8 dl kulturmelk
- 2 egg, lett pisket
- 0,6 dl rosiner (valgfritt)
- 0,6 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør 12 muffinsformer, eller sett i papirformer i muffinsformene.
- 2Visp sammen mel, bakepulver, natron, salt og krydderkrydder til gresskarpai; sett til side. Bland sammen brunt sukker, hvitt sukker, olje, eplesaus, gresskar, kulturmelk og de sammenpiskede egg, og rør til det er godt blandet. Hell gresskarblandingen i de tørre ingrediensene og rør til alt er godt kombinert. Vend inn rosiner og pekannøtter, hvis ønskelig.
- 3Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene. Stek i den forvarmede ovnen til toppene spretter tilbake når de lett trykkes på, ca. 15–20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La muffinsene avkjøle i muffinsformen på en rist i 5 minutter før de tas ut av formen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, bløtlegg rosiner i litt varm vann i 30 minutter før de blandes inn i røren. Dette gjør dem saftige og sødmefulle.\nTips 2: Bruk fersk, moden gresskar for mest intenst smaksutbytte - gresskarfrukten bør være tung og fast i hånden.\nTips 3: Erstatt kulturmelk med naturell yoghurt for en enda fyldigere og kremere konsistens.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er perfekte å servere til en sen høstbrunch, gjerne med en kopp varm, krydret eple- eller gresskarsuppe på siden. Toppet med en klatt vaniljekesam eller en dæsj sirup, blir de også et herlig søtt innslag til kaffekosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns-muffins med gresskar og eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns-muffins med gresskar og eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns-muffins med gresskar og eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns-muffins med gresskar og eplesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns-muffins med gresskar og eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns-muffins med gresskar og eplesaus?▼
En porsjon av Fullkorns-muffins med gresskar og eplesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
