Fullkorns-karamell-eple ovns-pannekake
Oppskrift på deilige fullkorn caramel eple ovns pannekaker – perfekt for en søt frokost eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige, fullkorns-karamell-eplete ovnspannekaken er en fantastisk start på dagen. Oppskriften kombinerer det sprøstekte, karamelliserte søte eplet med fyldig, smakfull fullkornsdeig for et uimotståelig resultat. Inspirert av klassiske tyske eplepannekaker, er dette en moderne og næringsrik variant som passer perfekt til et komfortabelt helgefrokostselskap eller en rolig morgenstund hjemme.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl helmelk
- 3 store egg
- 1,8 dl fullkornsmel til bakverk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- Kosher-salt
- 1/4 teskje revet sitronskall
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 mellomstore, søte og sprø epler, som Honeycrisp (ca. 450 gram), skrelt, kjernet og delt i kvarter, deretter skåret i 1/2-tommers biter
- 3 spiseskjeer sukker
- Melis, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. 1,8 dl helmelk
- 3 store egg
- 1,8 dl fullkornsmel til bakverk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- Kosher-salt
- 1/4 teskje revet sitronskall
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 mellomstore, søte og sprø epler, som Honeycrisp (ca. 450 gram), skrelt, kjernet og delt i kvarter, deretter skåret i 1/2-tommers biter
- 3 spiseskjeer sukker
- Melis, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Bland melk og egg i en blender til det er godt blandet. Tilsett mel, vanilje, kanel, 1/2 teskje salt og sitronzest, og blend igjen til det er godt kombinert, og skrap ned sidene av beholderen om nødvendig, ca. 15 sekunder. Dekk til blenderkaret og sett det i kjøleskapet mens du koker eplene.
- 2Smelt smøret i en non-stick ovnsikker stekepanne på 200 mm i diameter over middels varme. Tilsett eplene og dryss over sukkeret. Skru ned varmen til medium-lav og kok eplene, rør av og til, til de er gylne og myke, ca. 20–25 minutter. Fordel eplene jevnt i pannen. Rør om i røren for å blande ingrediensene igjen, og hell den over eplene.
- 3Stek pannekaken til den er gyllenbrun og stivnet i midten, og sidene har hevet seg omtrent 4 cm, ca. 25–30 minutter. Server direkte fra pannen eller bruk en stor stekespade til å flytte pannekaken over på en tallerken. Dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk grove Honeycrisp-epler for best resultat - deres rike, knasende tekstur og søte smak er perfekt for denne retten.\nLa røren hvile i kjøleskapet før steking for å oppnå den luftigste konsistensen.\nPass på at eplene får god farge og karamellisert seg ordentlig før du heller røren over - dette gir deilig, dybde i smaken.
Serveringsforslag
Servér den varme, nylagede pannekaken med en klatt kremet vaniljekesam eller et dryss av melis for en ekstra luksus. Den passer også utmerket sammen med en krydret, varm eple- eller pærsider for en komplett, høstlig frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns-karamell-eple ovns-pannekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns-karamell-eple ovns-pannekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns-karamell-eple ovns-pannekake?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns-karamell-eple ovns-pannekake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns-karamell-eple ovns-pannekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns-karamell-eple ovns-pannekake?▼
En porsjon av Fullkorns-karamell-eple ovns-pannekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
