Ingredienser
- 4 dl vann
- 0.6 dl appelsinjuice
- 0.6 dl honning, pluss 2 ss
- 2 ss tørrgjær
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl sammalt hvetemel
- 0.75 ts salt
- 2 eggeplommer
- 2 ss smeltet smør, eller margarin
- 14.2 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl sukker
- 1.5 ss kanel
- 2.4 dl aprikosmarmelade
Ingredienser
- 4 dl vann
- 0.6 dl appelsinjuice
- 0.6 dl honning, pluss 2 ss
- 2 ss tørrgjær
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl sammalt hvetemel
- 0.75 ts salt
- 2 eggeplommer
- 2 ss smeltet smør, eller margarin
- 14.2 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl sukker
- 1.5 ss kanel
- 2.4 dl aprikosmarmelade
Slik gjør du:
- Bland vann, appelsinjuice og honning i en liten kjele. Varm opp til 43°C.
- Tilsett gjæren og rør for å løse den opp.
- Ha væske- og gjærblandingen i bollen til en elektrisk mikser med flatpisker.
- Sikt sammen mel, sammalt hvete og salt i en stor bolle.
- Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og bland på lav hastighet.
- Tilsett eggeplommer og smeltet smør, og bland på lav hastighet til deigen er dannet.
- Vend deigen ut på en godt melet arbeidsflate.
- Plasser deigen i en ren, lett oljet bolle og dekk med et kjøkkenhåndkle.
- La heve på et varmt, trekkfritt sted i 1 ½ time.
- Ta deigen ut av bollen og legg den på en melet overflate.
- Kjevle ut til ca. 0,6 cm tykkelse og stikk ut 7,5 cm store sirkler.
- Legg sirklene på et lett oljet stekebrett.
- Dekk med et håndkle og la heve i 30 minutter.
- Varm opp vegetabilsk olje til 180°C i en dyp gryte.
- Stek doughnutsene i oljen, noen av gangen. Stek hver side i ca. 3 minutter eller til de er gyldne.
- Bland sukker og kanel i en lav paiform.
- Ta doughnutsene opp av oljen og vend dem i kanel- og sukkerblandingen.
- Plasser aprikosmarmelade i en sprøytepose med liten rund tipp.
- Stikk tippen inn i siden av doughnutsene og fyll jevnt med fyllet i alle doughnutsene.
Om denne retten
Disse forførende fullkornsdoughnutsene med honning er ikke bare en delikatesse, men bærer også med seg en hjemlig tradisjon. Inspirert av de klassiske amerikanske doughnutsene, har vi gitt dem et norsk preg av sammalt hvete og aprikosgelé som gir en unik tekstur og fyldig smak. Perfekt for en rolig søndagsfrokost eller en hyggelig kaffestund med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann og la gjærdeigen heve grundig for best mulig luftighet.
- 2Sørg for at oljen holder riktig temperatur – ikke for varm, så unngår du at doughnutsene blir for mørke utvendig før de er gjennomstekt inni.
- 3Fyll aprikosmarmeladen i en sprøytepose med liten rund munnstykke for å få et pent og jevnt fyll i hver doughnut.
Serveringsforslag
Disse hjemmelagde doughnutsene er et herlig tilbehør til en kopp nybrent kaffe eller fruktig te. Servér dem gjerne med en kremet vaniljeskum eller litt lettrørt kremfløte for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsdoughnuts med honning og aprikosgelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsdoughnuts med honning og aprikosgelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsdoughnuts med honning og aprikosgelé?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsdoughnuts med honning og aprikosgelé er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsdoughnuts med honning og aprikosgelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsdoughnuts med honning og aprikosgelé?▼
En porsjon av Fullkornsdoughnuts med honning og aprikosgelé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
