Fullkorns frokostkjeks
Lær hvordan du lager deilige og sunne hele korn frokostkjeks. Perfekt for en rask og næringsrik start på dagen. Enkelt å lage hjemme!
Om denne retten
Fullkorns frokostkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer valnøtter, ¹/₃ kopp fullkornsmel, ½ kopp malt linfrø og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 2,4 dl valnøtter
- 1 ½ kopper gammeldags havregryn (ikke hurtigvispet)
- ¹/₃ kopp fullkornsmel
- ½ kopp malt linfrø
- 1 teskje natron
- ½ teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- ½ kopp mandelsmør
- ¼ kopp rapsolje
- ¼ kopp blå agave-sirup
- ⅓ kopp brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ½ kopp tørkede kirsebær
- 2,4 dl semi-søt sjokoladebiter
Ingredienser
- 2,4 dl valnøtter
- 1 ½ kopper gammeldags havregryn (ikke hurtigvispet)
- ¹/₃ kopp fullkornsmel
- ½ kopp malt linfrø
- 1 teskje natron
- ½ teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- ½ kopp mandelsmør
- ¼ kopp rapsolje
- ¼ kopp blå agave-sirup
- ⅓ kopp brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ½ kopp tørkede kirsebær
- 2,4 dl semi-søt sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Legg bakepapir på bakebrettene.
- 2Kjør valnøttene i en food processor flere ganger for å hakke dem; fortsett å kjøre til valnøttene er malt til mel. Overfør til en bolle. Bland inn havregryn, fullkornsmel, linfrø, natron, salt og kanel til det er godt blandet.
- 3Kombiner mandelsmøret, rapsoljen, agavesirupen, brunt sukker, egg og vaniljeekstrakt i food processoren og kjør noen sekunder for å blande ingrediensene godt. Overfør mandelsmøret til en stor bolle og vend inn tørkede kirsebær og sjokoladebiter. Bland valnøtt-havremel-blandingen inn i mandelsmøret (deigen vil være veldig tykk).
- 4Ta store teskjeer med deig og form dem til baller; legg dem på det forberedte bakepapiret, med ca. 5 cm mellomrom.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune, ca. 8–10 minutter. Ta ut kakene og trykk dem flate med en slikkepott. La dem avkjøle i ca. 5 minutter på bakebrettene før de flyttes over til avkjøling på avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns frokostkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns frokostkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns frokostkjeks?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns frokostkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns frokostkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns frokostkjeks?▼
En porsjon av Fullkorns frokostkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
