Ful Medames
Lær hvordan du lager ful medames, en tradisjonell frokostrett fra Midtøsten. En enkel og næringsrik rett med linser, perfekt for en energisk start på dagen.
Om denne retten
Ful Medames er en ikonisk egyptisk rett som strekker seg tusenvis av år tilbake i tid. Denne enkle, næringsrike retten består av kremet favabønner krydret med aromatiske urter og sitrus - en smakseksplosjon som bringer en smak av Midtøsten rett til ditt eget kjøkken. Denne retten passer perfekt som et avslappet, næringsrikt måltid som kan nytes når som helst på dagen.
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede egyptiske favabønner
- 2. 1 hvitløksfedd, delt i to
- 3. 16,6 dl vann
- 4. 6 egg
- 5. Saften av én sitron
- 6. Salt og pepper etter smak
- 7. 6 spiseskjeer hakket vårløk
- 8. 6 spiseskjeer olivenolje
- 9. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 10. 6 skåler
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede egyptiske favabønner
- 2. 1 hvitløksfedd, delt i to
- 3. 16,6 dl vann
- 4. 6 egg
- 5. Saften av én sitron
- 6. Salt og pepper etter smak
- 7. 6 spiseskjeer hakket vårløk
- 8. 6 spiseskjeer olivenolje
- 9. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 10. 6 skåler
Fremgangsmåte
- 1Dekk bønnene med vann og la dem bløtlegge over natten. Neste dag, sil av bønnene og legg dem i en stor kjele sammen med hvitløk. Tilsett vann og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, legg i eggene i skallet, tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak. Kok bønnene i 12 timer, eller til de er møre, og sjekk av og til og tilsett mer vann om nødvendig. I hver enkelt skål, legg 1 spiseskje hakket vårløk, 1 spiseskje olivenolje, 1/2 spiseskje sitronsaft, salt og pepper etter smak. Skrell eggene og legg ett egg i hver skål. Skrell eggene og legg ett egg i hver skål. Skje i fulen. Server med egyptiske pickles og ristet pita.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de best egnede, tørre egyptiske favabønnene for den autentiske smaken.
- 2Forbehold deg god tid - bønnene trenger minimum 12 timer å småkoke for å bli kremet og møre.
- 3For en ekstra kremete konsistens, knus noen av bønnene litt mot kanten av gryten med baksiden av en sløv slev.
Serveringsforslag
Server Ful Medames i dype skåler, med et håndplukket utvalg av egyptiske pickles, ristet pita, hakket vårløk og et dryss med god, fruktig olivenolje. Avslutt med en sprut sitronjuice for en oppkvikkende og balansert avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ful Medames?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ful Medames. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ful Medames?▼
Total tilberedningstid for Ful Medames er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ful Medames vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ful Medames?▼
En porsjon av Ful Medames inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
