Fudgy sjokoladekake med espresso
Oppskrift på en rik og fudgy sjokoladekake med et hint av espresso. Perfekt for sjokoladeelskere og enkel å lage.
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- 285 g mørk sjokolade, hakket
- 5 ss finmalt espresso
- 3,5 dl sukker
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 6 eggeplommer
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 klype salt
- 1 klype malt kanel
- 6 eggehviter
- 3 ss melis til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 285 g mørk sjokolade, hakket
- 5 ss finmalt espresso
- 3,5 dl sukker
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 6 eggeplommer
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 klype salt
- 1 klype malt kanel
- 6 eggehviter
- 3 ss melis til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm rund springform lett.
- Bland sjokolade og malt espresso i en metallbolle, og sett bollen over en kjele med småkokende vann. Rør av og til til det er smeltet og glatt. Ta av varmen og sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggeplommene én etter én, og bland godt mellom hver.
- Sikt sammen mel, natron, salt og kanel; vend det inn i smørblandingen.
- Rør inn sjokolade- og espressoblandingen.
- I en stor, ren glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene til stive topper dannes.
- Vend inn omtrent en tredjedel av eggehvitene for å lette blandingen, og vend deretter forsiktig inn resten av eggehvitene.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- Stek i 60 til 70 minutter i den forvarmede ovnen, eller til toppen virker tørr og har sprekker. En kakepinne stukket inn i midten skal komme ut ren.
- La kaken avkjøle i formen på en rist.
- Pynt med melis før servering, hvis ønskelig.
Om denne retten
Fudgy sjokoladekake med espresso er en nydelig, kremet sjokoladekake som tar deg rett tilbake til barndommens søteste minner. Denne rike og intense desserten, fylt med mørk sjokolade og krydret med aromatisk espresso, er det ultimate kakestykket for enhver sjokoladeelsker. Med et enkelt og klassisk design, passer denne kaken like godt til en hyggelig familiesamling som til et elegant middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk den mørkeste sjokoladen du finner for mest mulig intense sjokoladesmaker.
- 2Husk å piske eggehvitene svært stive for at kaken skal få en luftig og myk konsistens.
- 3Strø over et tynt lag melis rett før servering for å gi kaken et flott utseende.
Serveringsforslag
Den deilige fudgy sjokoladekaken er et must å servere med en kopp varm, kremet kaffe eller et glass iskald Baileys for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fudgy sjokoladekake med espresso?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fudgy sjokoladekake med espresso. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fudgy sjokoladekake med espresso?▼
Total tilberedningstid for Fudgy sjokoladekake med espresso er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fudgy sjokoladekake med espresso vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fudgy sjokoladekake med espresso?▼
En porsjon av Fudgy sjokoladekake med espresso inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
