Fudgy sjokoladebanan- og linfrømuffins
Lær hvordan du lager deilige fudgy sjokolade banan muffins med linfrø. En enkel oppskrift for en sunn og smakfull frokost eller snacks.
Om denne retten
Disse muffinsene er en smakseksplosjon av sjokolade, banan og nøtter som vil pirre ganen og glede både store og små. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle fudgy brownies, men med en sunn, næringsrik vri takket være bruk av hele kornprodukter og superingredienser som linfrø og hvetegress. De er perfekte for en koseligere frokost eller som et deilig snacks på farten.
Ingredienser
- 1,2 dl økologisk kokosolje, myknet til romtemperatur eller smeltet
- 0,6 dl pakket lyst brunt sukker
- 4 mellomstore, overmodne bananer, most
- 2 spiseskjeer usøtet eplesaus
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl vann
- 2 store egg
- 3,6 dl fullkornsmel
- 0,6 dl kvalitetskakao pulver
- 1,2 dl hvetegress
- 2 spiseskjeer malt linfrø
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl semisøt sjokoladebiter, pulsede i food processor eller hakket
Ingredienser
- 1,2 dl økologisk kokosolje, myknet til romtemperatur eller smeltet
- 0,6 dl pakket lyst brunt sukker
- 4 mellomstore, overmodne bananer, most
- 2 spiseskjeer usøtet eplesaus
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl vann
- 2 store egg
- 3,6 dl fullkornsmel
- 0,6 dl kvalitetskakao pulver
- 1,2 dl hvetegress
- 2 spiseskjeer malt linfrø
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl semisøt sjokoladebiter, pulsede i food processor eller hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Kled en stor muffinsform med papirformer. Ved bruk av visp, håndmixer eller to gafler, pisk sammen olje og sukker. Tilsett bananene, eplesaus, vanilje og vann, og rør til det er jevnt. Rør inn eggene. I en separat stor bolle, sikt sammen mel, kakaopulver, hvetegress, linfrø, bakepulver og salt. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og bland forsiktig til det er akkurat kombinert. Vend inn sjokoladechipsene. Fordel røren i muffinsformene til de er nesten fulle. Stek i 12 til 15 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut med bare fuktige små smuler. Sett muffinsene på en avkjølingsrist og la dem avkjøle i minst 5 minutter før du tar dem ut og nyter!
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, brunoransje bananer for best mulig banansmak og naturlig søthet.
- 2Du kan bytte ut olje med smør eller ekte kokossmør for en mer smørfylt konsistens.
- 3For ekstra mykhet, la muffinsrøren hvile i 10-15 minutter før du fyller formene.
Serveringsforslag
Disse muffinsene smaker utmerket som de er, men kan også serveres med et dryss av kruttmandelflak, pisket kremost eller et glass melk for en ekstra mettende og næringsrik servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fudgy sjokoladebanan- og linfrømuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fudgy sjokoladebanan- og linfrømuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fudgy sjokoladebanan- og linfrømuffins?▼
Total tilberedningstid for Fudgy sjokoladebanan- og linfrømuffins er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fudgy sjokoladebanan- og linfrømuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fudgy sjokoladebanan- og linfrømuffins?▼
En porsjon av Fudgy sjokoladebanan- og linfrømuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
