Fruktig tabbouleh
Lær hvordan du lager en frisk og fargerik fruited tabbouleh. Perfekt som forrett eller sunn snack, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fruktige tabboulehen er et skinnende eksempel på hvordan man kan gi klassiske middelhavsmåltider en oppdatert og fruktbasert twist. Inspirert av den libanesiske tradisjonen, men med en kaleidoskopisk blanding av smaker som appelsin, druer og ingefær, blir dette en levende og forfriskende forrett som passer perfekt til sommerselskapet.
Ingredienser
- 5,9 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 3,6 dl bulgurhvete
- 3,6 dl California-frie druer
- 1,2 dl finhakket rødløk
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 1 middels stor appelsin, skrelt og i terninger
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1 spiseskje sukker
- 3/4 teskje salt
- 3/4 teskje malt ingefær
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje svart pepper
- 6 salatblader (for eksempel smørsalat)
Ingredienser
- 5,9 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 3,6 dl bulgurhvete
- 3,6 dl California-frie druer
- 1,2 dl finhakket rødløk
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 1 middels stor appelsin, skrelt og i terninger
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1 spiseskje sukker
- 3/4 teskje salt
- 3/4 teskje malt ingefær
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje svart pepper
- 6 salatblader (for eksempel smørsalat)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp buljongen i en middels stor kjele; rør inn bulgur og slå av varmen. Dekk til og la det stå i 25 minutter. Rør med en gaffel og la det avkjøle helt.
- 2Rør inn druer, løk, mynte og appelsin. I en liten bolle, visp sammen olje, sitronsaft, sukker, salt, ingefær, spisskummen og pepper. Hell over bulguren og vend godt.
- 3Næringsinnhold: Kalorier 286; Protein 5 g; Fett 14 g; Kalorier fra fett 43 %; Karbohydrater 38 g; Kolesterol 2 mg; Fiber 7 g; Natrium 715 mg.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i bulgurhveten når den koker - la den trekke seg og behold litt tyggis.
- 2Sørg for at appelsinbitene er små nok til at de smelter harmonisk inn i salaten.
- 3Gjør salaten i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg og bulgurkornet suger til seg alle deilige smaker.
Serveringsforslag
Det fruktige og krydderfylte uttrykket i tabboulehen passer utmerket sammen med et glass tørr, aromatisk hvitvin. Server salaten på et fat med deilige ferske salatblader som en forfriskende og lett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktig tabbouleh?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktig tabbouleh. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktig tabbouleh?▼
Total tilberedningstid for Fruktig tabbouleh er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktig tabbouleh vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktig tabbouleh?▼
En porsjon av Fruktig tabbouleh inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
