Frukt-salsa
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull fruktsalsa. Perfekt som dessert eller tilbehør, med ferske ingredienser og enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Denne fargerike, eksotiske frukt-salsaen er et deilig møte mellom søtt og syrlig - en frisk og forfriskende opplevelse for sansene. Inspirert av latinamerikansk mat, er den perfekt som en uventet, men fantastisk forrett til en sommerlig middag eller som et delikat tilbehør til grillet fisk eller fjærkre.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje druekjerneolje
- 2. 3 spiseskjeer tynne skiver av rød løk
- 3. 2 spiseskjeer jalapeño, uten frø og i terninger
- 4. 0,6 dl appelsinjuice
- 5. 2 teskjeer risvinseddik
- 6. 3 spiseskjeer jordbærsyltetøy
- 7. Saften av 2 sitroner
- 8. 1 spiseskje sambal (thailandsk chilipasta)
- 9. 2,4 dl små terninger av ananas
- 10. 1 teskje sukker
- 11. 4,7 dl små terninger av fersk vannmelon
- 12. 0,6 dl hakkede jordbær
- 13. 1 kiwi, skrelt og i små terninger
- 14. 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 15. 1 teskje finhakket frisk mynte
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje druekjerneolje
- 2. 3 spiseskjeer tynne skiver av rød løk
- 3. 2 spiseskjeer jalapeño, uten frø og i terninger
- 4. 0,6 dl appelsinjuice
- 5. 2 teskjeer risvinseddik
- 6. 3 spiseskjeer jordbærsyltetøy
- 7. Saften av 2 sitroner
- 8. 1 spiseskje sambal (thailandsk chilipasta)
- 9. 2,4 dl små terninger av ananas
- 10. 1 teskje sukker
- 11. 4,7 dl små terninger av fersk vannmelon
- 12. 0,6 dl hakkede jordbær
- 13. 1 kiwi, skrelt og i små terninger
- 14. 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 15. 1 teskje finhakket frisk mynte
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele over middels varme, tilsett oljen og la den varmes opp i 1 til 2 minutter. Deretter tilsetter du den røde løken og varmer i 1 minutt. Så tilsetter du jalapeños og varmer igjen i 1 minutt. Deretter tilsetter du appelsinjuice og eddik, og lar væsken redusere slik at den bare dekker bunnen av kjelen, i 2 til 3 minutter. Skru ned varmen til lav, rør inn syltetøyet og la det varmes i 2 minutter. Ta deretter kjelen av varmen og la det avkjøle i 5 minutter.
- 22. I en middels stor bolle, visp sammen sitronsaft, sambal, ananas og sukker. Deretter tilsetter du vannmelon, jordbær, kiwi, koriander og mynte. Vend det forsiktig sammen og avslutt med sitronsaft og blanting. Rør godt.
- 33. La dette hvile i 20 til 30 minutter, slik at smakene får tid til å blande seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun helt moden, søt ananas for best resultat.
- 2Jalapenos gir en deilig, lett varme, men du kan justere mengden etter egen smak.
- 3La salsaen hvile i 30 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres avkjølt som en spennende start på måltidet. Går også utmerket sammen med sprø focaccia eller knasende nachos.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frukt-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frukt-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frukt-salsa?▼
Total tilberedningstid for Frukt-salsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frukt-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frukt-salsa?▼
En porsjon av Frukt-salsa inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
