Frukt relish
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull frukt relish. Perfekt som tilbehør til kjøtt, ost eller som en søt dessert. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Frukt relish er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer modne tomater, pærer, i terninger, ferskner, i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 20 modne tomater
- 2. 8 pærer, i terninger
- 3. 8 ferskner, i terninger
- 4. 6 store løk, hakket
- 5. 2 røde paprika, hakket
- 6. 9,5 dl sukker
- 7. 9,5 dl hvit eddik
- 8. 2 spiseskjeer salt
- 9. 2 spiseskjeer sylteekstrakt (i en pose)
Ingredienser
- 1. 20 modne tomater
- 2. 8 pærer, i terninger
- 3. 8 ferskner, i terninger
- 4. 6 store løk, hakket
- 5. 2 røde paprika, hakket
- 6. 9,5 dl sukker
- 7. 9,5 dl hvit eddik
- 8. 2 spiseskjeer salt
- 9. 2 spiseskjeer sylteekstrakt (i en pose)
Fremgangsmåte
- 1Legg alle ingrediensene i en stor, tykkbunnet gryte. Kok opp på høy varme til det begynner å tykne, deretter reduser varmen. Rør hyppig for å forhindre at det setter seg fast og brenner seg, til det er veldig tykt. (Totalt tar dette 3 til 5 timer.) For å forkorte denne prosessen, kan du legge frukten i en sil over natten slik at noe av saften renner ut først.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frukt relish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frukt relish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frukt relish?▼
Total tilberedningstid for Frukt relish er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frukt relish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frukt relish?▼
En porsjon av Frukt relish inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
