Frøsprøyer
Lær hvordan du lager deilige seeded crisps hjemme. En enkel oppskrift på sprø snacks med frø som passer perfekt til helgen eller som kveldskos.
Om denne retten
Frøsprøyer er en unik og smakfull frokostrett som tar deg med på en tur gjennom fargerike sesamfrø og valmuefrø. Disse knaprende og nøtteaktige sprøytene er en kulinarisk gave fra Østen, og er perfekte for den som elsker å utforske spennende smakskombinasjoner i starten av dagen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvite sesamfrø
- 2. 0,6 dl svarte sesamfrø
- 3. 2 spiseskjeer valmuefrø
- 4. 2 spiseskjeer sennepsfrø
- 5. 1 spiseskje grovt salt
- 6. 3/4 teskje cayennepepper
- 7. 6 spiseskjeer vann
- 8. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 9. 1 liter vegetabilsk olje til dypsteking
- 10. 40 wonton-omslag
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvite sesamfrø
- 2. 0,6 dl svarte sesamfrø
- 3. 2 spiseskjeer valmuefrø
- 4. 2 spiseskjeer sennepsfrø
- 5. 1 spiseskje grovt salt
- 6. 3/4 teskje cayennepepper
- 7. 6 spiseskjeer vann
- 8. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 9. 1 liter vegetabilsk olje til dypsteking
- 10. 40 wonton-omslag
Fremgangsmåte
- 11. I en liten, lav skål rører du sammen frø, salt og cayenne. I en liten skål blander du vann og maisstivelse til det er godt blandet. I en 3-liters tykk gryte varmer du opp olje over moderat varme til en dypfetttermometer viser 180°C (360°F). Arbeid raskt (ikke la oljen bli for varm), børst den ene siden av hver av de to won ton-innpakningene med maisstivelsesblandingen og trykk forsiktig de dekkede sidene inn i frøblandingen. Rist av overflødige frø fra innpakningene og fritér dem, snu dem en gang, til de er gylne, totalt 8 til 10 sekunder. (Noen frø vil falle av under stekingen.) Med tang overfører du sprøhetene til brunt papir eller papirhåndklær for å renne av. Lag flere sprøheter, to om gangen, på samme måte. (Sprøhetene kan lages tre dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur. Før servering, varm sprøhetene i en ovn på 110°C (225°F) i 10 til 15 minutter.)
- 22. I en liten, lav skål blander du sammen frø, salt og cayenne. I en liten skål blander du vann og maisstivelse til det er godt blandet.
- 33. I en 3-liters tykk gryte varmer du opp olje over moderat varme til en dypfetttermometer viser 180°C (360°F). Arbeid raskt (ikke la oljen bli for varm), børst den ene siden av hver av de to won ton-innpakningene med maisstivelsesblandingen og trykk forsiktig de dekkede sidene inn i frøblandingen. Rist av overflødige frø fra innpakningene og fritér dem, snu dem en gang, til de er gylne, totalt 8 til 10 sekunder. (Noen frø vil falle av under stekingen.) Med tang overfører du sprøhetene til brunt papir eller papirhåndklær for å renne av. Lag flere sprøheter, to om gangen, på samme måte. (Sprøhetene kan lages tre dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur. Før servering, varm sprøhetene i en ovn på 110°C (225°F) i 10 til 15 minutter.)
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av hvite og svarte sesamfrø for å få en spennende kontrast i farge og smak.
- 2Tørkede sprøyter kan oppbevares lufttett i opptil tre dager, så du kan lage store porsjoner på forhånd.
- 3For en ekstra sprø og knaprende tekstur, varm opp sprøytene i ovnen i 10-15 minutter før servering.
Serveringsforslag
Frøsprøyene passer perfekt som en frisk og uventet start på dagen, servert med et glass kaldt, fruktig juice eller en kopp varm te. De er også et utmerket tilbehør til en kremet smoothie bowl eller yoghurt med bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frøsprøyer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frøsprøyer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frøsprøyer?▼
Total tilberedningstid for Frøsprøyer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frøsprøyer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frøsprøyer?▼
En porsjon av Frøsprøyer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
