Frossen salat
Lær hvordan du kan fryse salat for å bevare den lenger. Enkel guide for å fryse isbergsalat og andre typer salat.
Om denne retten
Frossen salat er et utrolig kreativt og overraskende måltid som utfordrer våre vanlige forestillinger om grønnsakssalater. Oppskriften har en fascinerende historie knyttet til den amerikanske husmortradisjon, og den kan være en flott start på et festmåltid eller en oppsiktsvekkende forrett som virkelig får gjestene til å sette pris på dine kulinariske ferdigheter.
Ingredienser
- 1. 1 hode isbergssalat
- 2. 3 hvitløksfedd
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 1 eggeplomme
- 5. 1,2 dl majones
- 6. 2 spiseskjeer riseddik
- 7. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 8. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 9. 1 spiseskje hvit miso
- 10. 1 spiseskje revet løk
- 11. 1 spiseskje revet Parmesan
- 12. 1 spiseskje ansjospasta
- 13. 1/2 teskje gul sennep
- 14. 1 sitron, revet skall
- 15. Salt og nykvernet svart pepper
- 16. 1 spiseskje smuldret geitost
- 17. Annattokjerner, til pynt, valgfritt
- 18. Små krutonger, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 hode isbergssalat
- 2. 3 hvitløksfedd
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 1 eggeplomme
- 5. 1,2 dl majones
- 6. 2 spiseskjeer riseddik
- 7. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 8. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 9. 1 spiseskje hvit miso
- 10. 1 spiseskje revet løk
- 11. 1 spiseskje revet Parmesan
- 12. 1 spiseskje ansjospasta
- 13. 1/2 teskje gul sennep
- 14. 1 sitron, revet skall
- 15. Salt og nykvernet svart pepper
- 16. 1 spiseskje smuldret geitost
- 17. Annattokjerner, til pynt, valgfritt
- 18. Små krutonger, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Del salaten i fire, og pakk bitene inn i plast eller forsegl dem i en lukket beholder, og frys i 1 til 2 timer.
- 22. I en liten kjele med kokende vann, kok hvitløksfeddene i 5 minutter; sil av vannet. Finhakk hvitløken.
- 33. I en liten bolle, visp inn oljen i eggeplommen. Visp inn hvitløken, majonesen, eddiken, sitronsaften, Worcestershire-sausen, miso, revet løk, Parmesan, ansjospasta, sennep og sitronskallet. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak. Vend inn den smuldrede geitosten.
- 44. Legg den frosne salaten på 4 avkjølte tallerkener. Skje dressingen over salaten og pynt med et dryss av annatto-frø og krutonger. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du pakker salatbladene godt inn før du fryser dem, slik at de ikke mister konsistensen.
- 2Bruk fersk, god kvalitets hvitløk for å få den deilige knoblaukssmaken uten at den blir for sterk.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike oste- eller nøttetyper i dressingen for å finne din favorittkomposisjon.
Serveringsforslag
Det går utmerket an å servere frossen salat sammen med et glass mousserende vin eller et lettere øl, som vil fungere fint som en forfriskende ledsager til den kremet, smaksrike dressingen. Pynt tallerkenen med noen ekstra annattokjerner eller krutonger for å skape en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen salat?▼
Total tilberedningstid for Frossen salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen salat?▼
En porsjon av Frossen salat inneholder omtrent 5 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
