Ingredienser
- 4 liter vann
- 1 ts salt
- 450 g ferske, skrelte erter
- 680 g isbiter
Ingredienser
- 4 liter vann
- 1 ts salt
- 450 g ferske, skrelte erter
- 680 g isbiter
Slik gjør du:
- Ha 4 liter vann og salt i en stor kjele og kok opp.
- Tilsett ertene når vannet koker, og kok i 1 minutt.
- Hell umiddelbart ertene i en sil, og overfør dem deretter til en bolle med 2 liter vann og isbiter.
- Kjøl raskt ned i 1 minutt.
- Sil ertene igjen og overfør dem til et stekebrett kledd med bakepapir og tre lag tørkepapir.
- Tørk forsiktig med ekstra tørkepapir.
- Sett brettet i kjøleskapet i 1 time.
- Etter 1 time, fjern tørkepapiret og plasser stekebrettet nederst i fryseren.
- La ertene ligge på brettet i 1 time, eller til de er frosne.
- Når ertene er frosne, overfør dem til en frysepose (1 gallon).
- Legg posen flatt på benken, og bruk et sugerør for å fjerne all gjenværende luft i posen.
- Merk posen og legg den tilbake i fryseren.
Om denne retten
Ferske erter er en delikatesse, men sesongen er kort. Ved å fryse dem ned kan du bevare den søte smaken og næringsstoffene, slik at du kan nyte dem hele året. Denne metoden sikrer at ertene beholder sin friske farge og tekstur, og er en enkel måte å forlenge holdbarheten på. Enten du bruker dem i supper, gryteretter, salater eller som et enkelt tilbehør, vil dine hjemmefrosne erter smake fantastisk.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Rask nedkjøling etter koking er avgjørende for å bevare ertenes farge og tekstur.
- 2Tips 2: Sørg for at ertene er helt tørre før frysing for å unngå at de fryser sammen i klumper.
- 3Tips 3: Fjern så mye luft som mulig fra fryseposen for å forhindre frysebrann og bevare kvaliteten.
Serveringsforslag
Frosne erter er et allsidig tilbehør som passer til det meste. De kan tilsettes direkte i supper, gryteretter eller pastaretter. Prøv dem også som en del av en frisk salat, eller som et enkelt tilbehør til fisk, kylling eller kjøtt. En klype fersk mynte eller litt sitronskall kan løfte smaken ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Slik fryser du ferske erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Slik fryser du ferske erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Slik fryser du ferske erter?▼
Total tilberedningstid for Slik fryser du ferske erter er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Slik fryser du ferske erter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Slik fryser du ferske erter?▼
En porsjon av Slik fryser du ferske erter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
