Frokostpølse
Lær hvordan du lager deilige frokostpølser hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull start på dagen.
Om denne retten
Disse lekre frokostpølsene bringer deg rett tilbake til hyggelige stunder på søndagsfrokosten hos bestemor. Oppskriften er en tradisjonell variant fra Trøndelag, der salvie, merian og brunt sukker gir en varm og hjemmekoselig smak. Perfekt å ha i bakhånd for en ekstra god start på dagen!
Ingredienser
- 2 teskjeer tørket salvie
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje tørket marjalan
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1/8 teskje knuste rød pepperflak
- 1 klype malt nellik
- 900 gram kjøttdeig av svin
Ingredienser
- 2 teskjeer tørket salvie
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje tørket marjalan
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1/8 teskje knuste rød pepperflak
- 1 klype malt nellik
- 900 gram kjøttdeig av svin
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland salvie, salt, malt svart pepper, merian, brunt sukker, knust rød pepper og nellik. Bland godt.
- 2Legg svinekjøttet i en stor bolle og tilsett de blandede krydderne. Bland godt med hendene og form til små kaker.
- 3Stek kakene i en stor stekepanne over middels høy varme i 5 minutter på hver side, eller til den indre temperaturen på svinekjøttet når 73 grader Celsius.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttdeigen er svært kald før du begynner å forme pølsene - dette gjør dem lettere å forme og holder formen bedre under steking.
- 2Prøv å bytte ut noen av krydderne med andre tørre urter som rosmarin eller timian, for å variere smaken.
- 3Dekk pølsene med lokk de siste 2-3 minuttene av steketiden for å få en jevn, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér de deilige frokostpølsene varme, gjerne med nybakt rundstykke, syltetøy og en klatt kremost. En kopp varm kaffe eller te er prikken over i-en for en perfekt søndagsstart.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostpølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostpølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostpølse?▼
Total tilberedningstid for Frokostpølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostpølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostpølse?▼
En porsjon av Frokostpølse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
