Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns
En mettende og smakfull frokostoppskrift med makaroni og ost, pølse og sprø hash browns. Perfekt for en god start på dagen.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 g albue-makaroni
- 1 ss vegetabilsk olje
- 450 g frokostpølse, uten skinn
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 små grønne paprika, hakket
- 2.5 dl fløte og 2.5 dl helmelk (eller 5 dl lettmelk)
- 1/8 til 1/4 ts cayennepepper
- 450 g kremost, romtemperert
- 225 g skarp cheddar, revet (ca. 7 dl)
- 85 g Gruyère, revet (ca. 2.5 dl)
- 3.5 dl frosne, revne hash browns, tint
- 4 ss usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 g albue-makaroni
- 1 ss vegetabilsk olje
- 450 g frokostpølse, uten skinn
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 små grønne paprika, hakket
- 2.5 dl fløte og 2.5 dl helmelk (eller 5 dl lettmelk)
- 1/8 til 1/4 ts cayennepepper
- 450 g kremost, romtemperert
- 225 g skarp cheddar, revet (ca. 7 dl)
- 85 g Gruyère, revet (ca. 2.5 dl)
- 3.5 dl frosne, revne hash browns, tint
- 4 ss usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- Sett et ovnsstativ 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett makaroni og kok til den er al dente, ca. 6 minutter. Sil av vannet, og reserver 4 dl av pastavannet. Sett til side.
- Varm opp oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett pølsen og kok til den er lett brunet, og del opp kjøttet med baksiden av en tresleiv, ca. 5 minutter. Overfør det brunede kjøttet til en tallerken med en hullsleiv.
- Tilsett løk, 1 ss vann og en klype salt i kjelen, og kok til løken begynner å bli myk, 3–4 minutter, og skrap opp eventuelle brune biter med tresleiven.
- Tilsett paprika og kok til de er lett brunet og myke, 6–8 minutter. Overfør løk og grønn paprika til tallerkenen med den brunede pølsen.
- Rens forsiktig ut kjelen (eller skyll den raskt hvis den er veldig skitten).
- Tilsett fløte/melk og cayennepepper, og la det småkoke over middels varme. Kok til det er redusert til 3.5 dl, ca. 15 minutter.
- Tilsett kremosten og rør til den er smeltet. Visp inn cheddar- og gruyère-osten til all osten er smeltet og sausen er jevn.
- Tilsett makaroni og det reserverte pastavannet i kjelen, og rør for å blande. (Sausen vil se veldig løs ut, men pastaen vil trekke til seg mye av sausen mens den stekes.)
- Vend forsiktig inn det brunede kjøttet og grønnsakene, og smak til med mer salt om nødvendig. Hell over i en ildfast form på 33 x 23 centimeter.
- Bland hash browns med smeltet smør og en klype salt, og strø over makaroni og ost.
- Stek til osten bobler og hash browns begynner å bli brune, ca. 10 minutter. Grill til hash browns er gyldne og sprø, ca. 3 minutter.
Om denne retten
Denne frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns er en klassisk, men likevel unik oppskrift som kombinerer de beste ingrediensene for en komplett og smakfull start på dagen. Inspirert av tradisjonelle amerikanske frokostfavoritter, tar denne retten det beste fra både makaroni og ost og den saftige og krydrede pølsen for å skape en frokostrett som er både kraftfull og behagelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, møre frokostpølser for enda mer smak.
- 2Forvarm hash browns grundig før du blander dem inn for å sikre at de blir perfekt sprø.
- 3La makaroni og ost stå en liten stund før servering slik at sausen trekker skikkelig inn i pastaen.
Serveringsforslag
Denne kraftfulle frokostoppskriften passer perfekt sammen med et glass friskpresset appelsinjuice eller en varm kopp kaffe. En frisk salat med avokado og tomater kan også være et flott tilbehør som tilfører noe friskt og lett til den mettende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns?▼
Total tilberedningstid for Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns?▼
En porsjon av Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
