Frokostburritos med pølse og egg
Lær hvordan du lager deilige frokostburritos med pølse, egg og grønnsaker. Perfekt for en smakfull start på dagen eller som matpakke!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 12 egg
- 1.6 dl melk
- 0.5 ts salt
- 2 ss smør
- 450 g svinekjøttpølse (i bulk)
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0.5 rød løk, hakket
- 1 tomat, hakket
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
- 100 g hakkede jalapeños (valgfritt)
- 28 g tacokrydder
- 3.6 dl revet Cheddar-ost
- 20 (15 cm) myke tortillalefser
Ingredienser
- 12 egg
- 1.6 dl melk
- 0.5 ts salt
- 2 ss smør
- 450 g svinekjøttpølse (i bulk)
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0.5 rød løk, hakket
- 1 tomat, hakket
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
- 100 g hakkede jalapeños (valgfritt)
- 28 g tacokrydder
- 3.6 dl revet Cheddar-ost
- 20 (15 cm) myke tortillalefser
Slik gjør du:
- Visp sammen egg, melk og salt i en stor bolle.
- Varm smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Hell i eggeblandingen; kok og rør til eggene er helt stivnet, ca. 5 minutter.
- Hakk de kokte eggene og legg dem i en stor bolle. Sett til side.
- Varm en stor stekepanne over middels varme og stek pølse og hvitløk.
- Kok og rør i 5 minutter, tilsett deretter løk.
- Fortsett å koke og røre til pølsen er smuldret opp, jevnt brunet og ikke lenger rosa.
- Sil av overflødig fett.
- Bland pølsen med egg, tomat, koriander, jalapeño og tacokrydder.
- La blandingen avkjøle til romtemperatur, og rør inn cheddarost.
- Legg en tortilla på arbeidsflaten, og skje en del av fyllet omtrent midt mellom bunnen og midten av tortillaen.
- Flat ut fyllet til en rektangulær form med baksiden av en skje.
- Brett bunnen av tortillaen tett over fyllet, og brett inn venstre og høyre kant.
- Rull burritoen opp til den øverste kanten, slik at den danner en tett sylinder.
- Gjenta med resten av ingrediensene.
- Pakk hver burrito tett inn i plastfolie og frys til de skal serveres.
- Varm i mikroen til de er varme, ca. 3–4 minutter, før servering.
Om denne retten
Disse frokostburritorene er den perfekte oppstart på dagen! Med en balansert blanding av krydret svinekjøttpølse, smakfulle egg og friske tilbehør, blir dette en fullverdig og tilfredsstillende frokost. Oppskriften er inspirert av meksikanske brunchretter, men har et eget preg takket være de amerikanske influensene.
Tips og Varianter
- 1Rør jevnlig når du steker eggene for å sikre en luftig og kremet konsistens.
- 2Er du ikke fan av jalapeños? Erstatt dem med mild grønn chilipepper for en litt mindre sterk versjon.
- 3La fyllet avkjøle før du ruller burritorene – dette gjør det lettere å få en tett og pen form.
Serveringsforslag
Servér burritorene varme, gjerne med en skje salsa, en klatt rømme og noen skiver avokado på toppen. En frisk smoothie eller en god kopp kaffe kompletterer dette måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostburritos med pølse og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostburritos med pølse og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostburritos med pølse og egg?▼
Total tilberedningstid for Frokostburritos med pølse og egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostburritos med pølse og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostburritos med pølse og egg?▼
En porsjon av Frokostburritos med pølse og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
