Frokostbrødpudding
Oppskrift på deilig frokost brød pudding, perfekt for en søndagsfrokost eller helgebrunsj. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Frokostbrødpudding er en klassisk, men velsmakende rett som har funnet sin plass på de norske frokostbordene i generasjoner. Den kreative bruken av gårsdagens brioche eller landlig hvitt brød gir puddingen en unik tekstur og dybde i smaken, mens den kledelige blandingen av krydder og ost gjør den til et virkelig smakseksperiment. Denne retten er perfekt for å starte dagen på en næringsrik og koselig måte, enten du serverer den på en hektisk hverdag eller på en rolig søndagsmorgen.
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 middels gul løk, finhakket
- 4. 455 gram frokostpølse, smuldret
- 5. 10 store egg
- 6. 7,1 dl melk
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 10. 1 brød av gårsdagens brioche eller landlig hvitt brød, skåret i 3,8 cm terninger (ca. 28,4 dl)
- 11. 4,7 dl revet Cheddarost (ca. 170 gram)
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 middels gul løk, finhakket
- 4. 455 gram frokostpølse, smuldret
- 5. 10 store egg
- 6. 7,1 dl melk
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 10. 1 brød av gårsdagens brioche eller landlig hvitt brød, skåret i 3,8 cm terninger (ca. 28,4 dl)
- 11. 4,7 dl revet Cheddarost (ca. 170 gram)
Fremgangsmåte
- 1Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- 2Varm opp olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig, ca. 7 minutter. Tilsett pølsen og brun den, ca. 5 minutter. Fjern løk og pølse fra pannen med en hullsleiv. Overfør til en lav skål og la det avkjøle til romtemperatur.
- 3I en stor bakebolle visper du eggene, melken, saltet, pepperet og hvitløkspulveret. Rør inn brødet, den kokte pølsen og osten. Hell blandingen i den forberedte formen og dekk med aluminiumsfolie. La retten stå i kjøleskapet i minst 1 time og opptil over natten.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 5Stek, fortsatt dekket med folie, i ca. 50 minutter. Fjern folien og sett formen tilbake i ovnen. Stek i ytterligere ca. 10 minutter, eller til toppen av brødpuddingen er gyllen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la brødterningene trekke seg godt i melkeblandingen før du baker puddingen - dette gir en myk og kremet konsistens.
- 2For en ekstra kremet pudding kan du erstatte noe av melken med fløte.
- 3Tilsett gjerne litt hakket frisk krydderurter som persille eller dill for en frisk og aromatisk smak.
Serveringsforslag
Den hjemmekoselige frokostbrødpuddingen passer utmerket til en varm kopp kaffe eller te, og kan gjerne serveres med en frisk salat eller noen gode, syltede grønnsaker på siden for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Frokostbrødpudding er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostbrødpudding?▼
En porsjon av Frokostbrødpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
