Klassisk frokostbrød med smør
Lær å bake et deilig, mykt og luftig frokostbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt for en god start på dagen, med smør og søtlig smak.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 1.2 dl usaltet smør
- 1 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 1.6 dl varmt vann (45°C)
- 1 egg, pisket
- 16.6 dl hvetemel
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 1.2 dl usaltet smør
- 1 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 1.6 dl varmt vann (45°C)
- 1 egg, pisket
- 16.6 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Varm melken i en liten kjele til den begynner å boble, og fjern deretter fra varmen. Tilsett smør, salt og sukker, og rør til det er smeltet. La blandingen avkjøle til den er lunkent.
- I en liten bolle, løs opp gjæren i varmt vann. La stå til det blir kremaktig, ca. 10 minutter.
- I en stor bolle, bland melkeblandingen med gjærblandingen. Rør inn egget og 7 dl mel.
- Tilsett resten av melet, 1.2 dl av gangen, og rør godt mellom hver gang.
- Når deigen har samlet seg, hell den ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Slå ut luften av deigen og legg den ut på en lett melet overflate. Del deigen i to like store deler og form til brød.
- Plasser brødene i to smurte, 23x13 cm store brødformer. Dekk brødene med et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem heve til deigen når opp til kanten av formene, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek i den forvarmede ovnen i 45 til 50 minutter, eller til bunnen av brødene høres hul ut når du banker på dem.
- Legg brødene på en avkjølingsrist for å avkjøle.
Om denne retten
Frokostbrødet er en klassisk bakst som bringer nostalgi og hjemmekoselig stemning inn i morgenen. Denne myke, luftige oppskriften med smørmyk konsistens og lett søtlig smak er en tradisjon som går generasjoner tilbake, og byr på et perfekt startskudd på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren optimalt.
- 2La deigen heve på et lunt sted, gjerne i ovnen med bare lys på for best resultat.
- 3Skjær brødet når det har fått litt avkjølingstid, det gir renere snitt.
Serveringsforslag
Dette frokostbrødet er utmerket til en klassisk smørbrødlunsj, servert med et godt lag smør, syltetøy eller ost. Nyt også brødet alene, gjerne med en fersk kopp kaffe eller te for en komplett morgenstund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk frokostbrød med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk frokostbrød med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk frokostbrød med smør?▼
Total tilberedningstid for Klassisk frokostbrød med smør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk frokostbrød med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk frokostbrød med smør?▼
En porsjon av Klassisk frokostbrød med smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
