Frokostbrød
Lær hvordan du lager deilig frokostbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt for en energirik start på dagen. Raskt og enkelt å lage!
Om denne retten
Frokostbrødet er en klassisk bakst som bringer nostalgi og hjemmekoselig stemning inn i morgenen. Denne myke, luftige oppskriften med smørmyk konsistens og lett søtlig smak er en tradisjon som går generasjoner tilbake, og byr på et perfekt startskudd på dagen.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl melk
- 1,2 dl usaltet smør
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 1,6 dl varmt vann (45°C)
- 1 egg, pisket
- 16,6 dl hvetemel
Ingredienser
- 1, 4,7 dl melk
- 1,2 dl usaltet smør
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 1,6 dl varmt vann (45°C)
- 1 egg, pisket
- 16,6 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Varm melken i en liten kjele til den begynner å boble, og fjern deretter fra varmen. Tilsett smør, salt og sukker, og rør til det er smeltet; la det avkjøle til det er lunkent. I en liten bolle, løs opp gjæren i varmt vann. La stå til det blir kremaktig, ca. 10 minutter.
- 2I en stor bolle, bland melkeblandingen med gjærblandingen. Rør inn egget og 3 kopper mel. Tilsett resten av melet, 1/2 kopp av gangen, og rør godt mellom hver gang. Når deigen har samlet seg, hell den ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter. Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 3Slå ut luften av deigen og legg den ut på en lett melet overflate. Del deigen i to like store deler og form til brød. Plasser brødene i to smurte, 23x13 cm store brødformer. Dekk brødene med et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem heve til deigen når opp til kanten av formene, ca. 30 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 45 til 50 minutter, eller til bunnen av brødene høres hul ut når du banker på dem. Legg dem på avkjølingsrist for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren optimalt
- 2La deigen heve på et lunt sted, gjerne i ovnen med bare lys på for best resultat
- 3Skjær brødet når det har fått litt avkjølingstid, det gir renere snitt
Serveringsforslag
Dette frokostbrødet er utmerket til en klassisk smørbrødlunsj, servert med et godt lag smør, syltetøy eller ost. Nyt også brødet alene, gjerne med en fersk kopp kaffe eller te for en komplett morgenstund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostbrød?▼
Total tilberedningstid for Frokostbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostbrød?▼
En porsjon av Frokostbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
