Frittata med sennepsblad og fontina
Oppskrift på en velsmakende frittata med sennepsblad og fontinaost. Perfekt for frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne delikate frittataen er en morgenglede som byr på en velbalansert kombinasjon av sennepsblad, fontina-ost og krydret egg. Oppskriften stammer fra en italiensk landsbyfamilie, og frittataen har lenge vært en favoritt ved festlige frokoster og bruncher.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten bunt sennepsgrønne, stilker trimmet, blader kuttet i 2,5 cm brede strimler
- 1 ss finhakket hvitløk
- 4 store egg, pisket for å blande
- 1,2 dl terninger av Fontina-ost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten bunt sennepsgrønne, stilker trimmet, blader kuttet i 2,5 cm brede strimler
- 1 ss finhakket hvitløk
- 4 store egg, pisket for å blande
- 1,2 dl terninger av Fontina-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grillfunksjon. Varm opp olje i en middels stor, ovnsikker stekepanne over middels høy varme. Tilsett grønnsaker; rør om til de faller sammen og er møre, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk; rør i 1 minutt. Strø rikelig med salt og pepper over. Hell eggene over grønnsakene; rør forsiktig for å blande. Strø over ost. Dekk pannen med lokk; kok til frittataen nesten er stivnet, men toppen fortsatt er rennende, ca. 2 minutter. Sett pannen under grillen. Grill til toppen er stivnet og osten bobler, ca. 1 minutt. Skjær rundt frittataen for å løsne den. Skyv den forsiktig ut på en tallerken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprenglodne sennepsblad for best smak og konsistens.
- 2For en enda fyldigere rett, kan du erstatte fontina-osten med en blanding av parmesan og mozzarella.
- 3Pass på å ikke grill frittataen for lenge - du vil at overflaten skal være gyllenbrun, men at midten fortsatt skal være mør og rennende.
Serveringsforslag
Servér frittataen varm, med et friskt salat av arugula og cherrytomater. En kjølig glass prosecco eller en svakt sitruspreget hvitvin gir en perfekt forfriskende kontrast til rettens sennepsaktige sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med sennepsblad og fontina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med sennepsblad og fontina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med sennepsblad og fontina?▼
Total tilberedningstid for Frittata med sennepsblad og fontina er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med sennepsblad og fontina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med sennepsblad og fontina?▼
En porsjon av Frittata med sennepsblad og fontina inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
