Friterte squash med hvitløksyoghurt
Oppskrift på sprø fritert squash servert med kremet hvitløk-yoghurt. Enkel og smakfull rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Doğu Tuncer på Pexels
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, presset
- 1 ts salt
- 4.7 dl naturell yoghurt
- Vegetabilsk olje (til frityrsteking)
- 3.5 dl hvetemel
- 2.4 dl hvetemel
- 4 dl til 4.2 dl vann
- 4 store squash, skåret i tynne skiver på skrå
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, presset
- 1 ts salt
- 4.7 dl naturell yoghurt
- Vegetabilsk olje (til frityrsteking)
- 3.5 dl hvetemel
- 2.4 dl hvetemel
- 4 dl til 4.2 dl vann
- 4 store squash, skåret i tynne skiver på skrå
Slik gjør du:
- Bland hvitløk og 1 ts salt i en liten bolle. Rør inn yoghurt. Denne kan forberedes 3 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Hell olje i en tung, middels stor kjele til en dybde på 4 cm og varm opp til 175°C.
- Ha 3.5 dl mel i en middels bolle. Visp inn nok vann til å danne en jevn, middels tynn røre.
- Ha resten av melet (2.4 dl) i en stor bolle.
- Arbeid i porsjoner, tilsett squash i melet og vend godt slik at skivene blir godt dekket.
- Dypp squashen i røren.
- Stek til den er gyllen, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør til kjøkkenpapir og la renne av.
- Plasser yoghurt midt på et stort fat. Omgi med squash og server.
Om denne retten
Disse friterte squash-skivene er en deilig forrett eller tilbehør med en kremet hvitløksyoghurt som kontrasterer perfekt mot den sprø overflaten. Oppskriften er inspirert av middelhavskjøkkenet, hvor enkle, sesongbaserte grønnsaker står i sentrum. Sørg for å bruke moden, smakfull squash for best resultat!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en lett øl i røren for å gi et luftigere resultat.
- 2La squashskivene trekke litt i melet før de dyppes i røren - dette gir en jevnere og sprøere panering.
- 3Vær nøye med oljetemperaturen - den bør være rundt 175°C for best resultat.
Serveringsforslag
De friterte squash-skivene passer utmerket som en lett og frisk forrett, servert med den kremete hvitløksyoghurten. Avslutt gjerne med litt hakket persille og et glass kald pilsner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte squash med hvitløksyoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte squash med hvitløksyoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte squash med hvitløksyoghurt?▼
Total tilberedningstid for Friterte squash med hvitløksyoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte squash med hvitløksyoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte squash med hvitløksyoghurt?▼
En porsjon av Friterte squash med hvitløksyoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
