Friterte sylteagurker med cajun-aioli
Oppskrift på sprø friterte pickles servert med krydret cajun aioli, perfekt for en smakfull forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sylteagurker er en uventet, men deilig ingrediens å fritere opp. Disse sprø, cajun-kryddede piccalilliene er en fantastisk måte å løfte en enkel forrett opp et par hakk - perfekt til å imponere gjestene dine med et stykke hjemmelaget, norsk komfort.
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 teskje Cajun-krydder
- 3 grønne løk, bare de grønne delene, skivet
- 1,2 dl rømme
- 3 spiseskjeer sylteagurvelake
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl maismel av steinmalt type
- En klype cayennepepper
- 32 dillpickleskiver
- Rapsolje til steking
- Kosher-salt
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 teskje Cajun-krydder
- 3 grønne løk, bare de grønne delene, skivet
- 1,2 dl rømme
- 3 spiseskjeer sylteagurvelake
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl maismel av steinmalt type
- En klype cayennepepper
- 32 dillpickleskiver
- Rapsolje til steking
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For cajun-aiolien: I en bolle, visp sammen majones, sitronsaft og cajun-krydder til det er godt blandet. Vend inn den grønne løken, dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
- 3For de stekte sylteagurkene: Bland rømme og sylteagurkjuice i en grunn skål. I en annen grunn skål, visp sammen mel, maismel og cayennepepper til det er godt blandet.
- 4Sil av sylteagurkene og legg dem i rømmeblandingen. Deretter, bruk en gaffel, legg sylteagurkene, noen av gangen, i melblandingen og vend godt slik at de blir dekket.
- 5Varm opp 1/2 tomme rapsolje til 180°C i en stor støpejernspanne. I flere omganger, stek sylteagurkene, snu dem kontinuerlig, til de er gyldne og sprø over hele, ca. 2 1/2 minutter per batch. La dem renne av på et bakepapirkledd stekebrett og krydre med salt.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la sylteagurkene renne godt av etter å ha vært i rømmeblandingen - den ekstra væsken vil bare gjøre dem uglesett.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, prøv å gi dem litt ekstra tid i oljen slik at de blir nydelig gylne.
- 3Er du ikke fan av så mye biff? Prøv å servere de friterte sylteagurkene som en vegetarisk snack eller tilbehør til en grønn salat.
Serveringsforslag
De friterte sylteagurkene passer perfekt sammen med en kjølig, kremet cajun-aioli. Servér dem som en festlig forrett sammen med et glass kald, norsk craft øl eller et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte sylteagurker med cajun-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte sylteagurker med cajun-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte sylteagurker med cajun-aioli?▼
Total tilberedningstid for Friterte sylteagurker med cajun-aioli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte sylteagurker med cajun-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte sylteagurker med cajun-aioli?▼
En porsjon av Friterte sylteagurker med cajun-aioli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
